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2009年3月20日 (金)

三吉屋 西堀店@新潟市

新潟四大ラーメンのうちの一つ、あっさり醤油ラーメン部門の代表店「三吉屋」に行ってきました。

新潟四大ラーメンとは、新潟市の屋台風あっさり醤油ラーメン、巻町の濃厚割りスープ付き味噌ラーメン、三条燕の背脂こってり極太ラーメン、長岡市の生姜醤油ラーメンの4つをいいます。

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店内はテーブル4つと小さなカウンターで22席の小さなお店です。

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メニューは中華そば、叉焼麺(肉そば)、ワンタン(ワンタン麺ではない)とシンプルです。

叉焼麺を注文。
チャーシューメンではなくチャシュメンです。

昼時を過ぎていたのですぐに出てきました。

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具はナルト、メンマ、硬めのチャーシュー、薬味ねぎとシンプルです。

麺は少し縮れた細麺。

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スープは飴色で動物系の出汁と煮干しの旨みたっぷりのあっさりスープです。

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旨い、旨すぎる!!

あっさり完食です。

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店を出た後も口の中に旨みが広がって余韻に浸れます。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今後はラーメンもたくさん紹介していきます。

今回お邪魔したお店。

「三吉屋 西堀店」

[住] 新潟市中央区西堀通5番町829

[Tel] 025-222-8227

[営]11:00~19:00

[休] 火曜

[席] カウンター2席、テーブル20席

[P ] なし

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