« かんこ鳥@新潟市 | トップページ | 南浦麺屋(ナムポミョノク)@ソウル市 »

2009年4月30日 (木)

和旬食彩食房 まろぎ @新潟市

今回紹介するのは、新潟県新潟市でちょっといい和食が食べたくなると行くお店です。
東堀6番町、ちょっと小道を入った2Fにある「和旬食彩食房 まろぎ」です。

Dscf5024


まずはビール。

Dscf5027

お通し

Dscf5028

バイ貝白ワイン煮と山菜です。
お通しからいきなり旨いです。


刺し盛り

Dscf5031

左上から時計回りに〆鯖、鰆、ほうぼう、南蛮海老、的鯛、かつおです。

〆鯖は軽い〆具合が絶妙。
かつおはかつお本来の味がします。
ほうぼうは身がしまってる昆布〆です。
南蛮海老は甘味が旨い!
的鯛は肉厚で食感がいいです。

鰆は身がピンクです。

Dscf5034

ちょっと炙ってあって、脂ものって旨い〜。


ビールの後は大洋盛越淡麗無濾過純米吟醸原酒蔵出し1500本限定一合。

Dscf5033

辛めで美味しい、好きな味です。


早堀り筍炭焼

Dscf5036

春ですね。
ふき味噌の苦味がまた旨いです。


帆立真丈

Dscf5037


天つゆでいただきます。

Dscf5039_2

アツアツ柔らか上品です。

Dscf5040


蛍烏賊沖漬

Dscf5043

漬け具合が絶妙!

Dscf5044

生に近いです。


炭焼鱒のお茶漬け

この炭火で焼きます。

Dscf5046

店長絶賛の本鱒です。
メニューにも必食って書いてあります。
さばく前の写真を見せてもらいましたがお腹ぷっくり大きいです。

先に焼いた鱒を出してくれました。

Dscf5048

皮はパリッとして身は脂がのっててジューシー。

さらにお茶漬けは絶品!!

Dscf5049

焼きがこれだけ旨いなら出汁をかけたら旨いに決まってます。


最後に店長のサービスでクレームブリュレ

Dscf5052

甘すぎず、普段甘いものを食べない俺も美味しくいただけました。


完食です。
Dscf5029


Dscf5032


Dscf5035


Dscf5042


Dscf5045


Dscf5047


Dscf5050


Dscf5051


Dscf5053


Dscf5054


これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「和旬食彩食房 まろぎ」

[住] 新潟市中央区東堀通6番町1039-5

[Tel] 025-224-0677

[営]17:00~00:00 LO 23:30

[休]月曜

[席]20席

[P ] 無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします!!

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ


|

« かんこ鳥@新潟市 | トップページ | 南浦麺屋(ナムポミョノク)@ソウル市 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/183107/44845547

この記事へのトラックバック一覧です: 和旬食彩食房 まろぎ @新潟市:

« かんこ鳥@新潟市 | トップページ | 南浦麺屋(ナムポミョノク)@ソウル市 »