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2009年4月 8日 (水)

鮨芳@長岡市

新潟県長岡市で一番旨い寿司屋「鮨芳」に行ってきました。

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カウンターに通されました。

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まずは瓶ビール。

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お通しはホタルイカ酢味噌でした。

とりあえず刺身を適当に出してもらいます。

あじ

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たこ

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さより

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赤貝

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どれも新鮮で美味しいです。

珍しいとこでたこの卵。

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ほっきを炙りで。

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半生が旨いです。

ビールのあとは日本酒です。
「珍しいのない?」と聞くと、、、

一三五號

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久保田萬寿の無濾過生原酒です。
いいですね~。

あわびしゃぶしゃぶ

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少しやわらかくなって生より旨いです。

さらにたこしゃぶしゃぶ

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これもいい食感です。
しゃぶしゃぶ三昧。

つまみで子持ち昆布

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つぶつぶ感がいいですね。

たまご

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この店、卵焼きも旨いんです。

そろそろ握りへ

どろえび

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海老ってどれも旨い。

はた

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身がしまって旨い。

白子

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濃厚!

さより

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春ですね。

あがりで一息。

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名物のうら巻ですが、実は今回が初体験。

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キュウリ、トロ、ごまです。
ゴマが香ばしい。
コレは旨い!!
もっと前から食べてれば良かった。

バイ貝

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肉厚です。

えんがわ

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脂がのって食感もいいです。

かんぱち

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脂がのってて旨いです。

あわび

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生のコリコリ感も好きですね。

中トロ

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マグロは大トロより中トロですね。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鮨芳」

[住] 新潟県長岡市殿町1-4-7  

[Tel]0258-34-7077

[営]17:00~23:00

[休] 日曜

[席] 20席

[P ]有

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