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2009年6月10日 (水)

博多一風堂 新潟店@新潟市

遅ればせながら新潟初進出の「博多一風堂 新潟店」に行ってきました。

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さすがに開店当初の行列はもうなく、並んでません。
店全体が灯籠のようなかわった建物です。

店内はカウンター、テーブル、真ん中に屋台席があり屋台席に通されました。


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赤丸かさね味玉子入りにねぎ、味付けきくらげをトッピングしました。
麺の茹で方は、ほとんど生麺の「粉落とし」→芯がしっかり残ったかなり固めの「ハリガネ」→さくっとした歯ごたえの「バリカタ」→ちょっと固めの「かため」→しなやかな食感の「ふつう」→芯まで火の通ったやわらかい食感の「やわめ」とありますが麺はバリカタで!

相方は白丸元味玉子入りを注文。
博多ひとくち餃子も注文しました。

まず白丸元味が来ました↓↓↓

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これはまさに旨い豚骨ラーメンの味です。

さすが全国展開してるチェーン店ですね。
味が確立しています。

次にひとくち餃子と赤丸かさね味が来ました。


ひとくち餃子↓↓↓

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餃子は小さくて食べやすく旨いです。

赤丸かさね味↓↓↓

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&トッピング

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麺はこれぞ博多ラーメンというストレート細麺。
スープは濃いめの豚骨スープでマー油がきいてます。
具はチャーシュー、薬味ネギ、玉子、のりにトッピングのキクラゲ、青ネギです。

博多ラーメンを食べる自分の中のルール(替え玉は必ず注文!!)に乗っ取って替え玉をハリガネで!!

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さすがにすぐ出てきました。

にんにくを入れたり、無料の高菜、辛いモヤシ、紅ショウガ、ゴマ等を入れて楽しみます。

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完食です。

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新潟でやっと本格派の博多ラーメンが食べれて嬉しいです。
新潟にしてはちょっとお値段がお高い感じもありますが、遅くまでやってて便利だしまた行きます。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「博多一風堂 新潟店」

[住] 新潟市中央区紫竹山6-1-15

[Tel]025-240-5646

[営]11時~深1時

[休]無

[席]54席

[P ] 有

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受信: 2009年6月11日 (木) 09時38分

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