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2009年7月31日 (金)

jyozo@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町でオシャレに旨い物が堪能出来るお店「jyozo」に行ってきました。

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店内はオシャレです。

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一階はカウンター席、二階には小さなカウンター、イス、ソファ席、個室と色々なシチュエーションで利用出来ます。

この店に来たらとりあえずヒューガルデン生

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お通し

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焼き茄子、ポテトサラダ、煮穴子

いきなりオシャレです。

この日のフードメニューはこんな感じです。

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新鮮な地元野菜と魚介を使った料理のオンパレードです。

地産地消ですね。

山北岩牡蠣

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デカイ!!奥の携帯と比較してください。

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濃厚な味です。

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これは旨い!!

佐渡サザエの肝和え

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肝の苦みとサザエの食感がたまりません。

魚介系が続いたので二杯目はシャンパン(クレマン・ド・ロワール)をチョイス。

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生ウニと夏野菜のタルタル仕立て

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ムール貝の殻にウニ、細かく刻んだ夏野菜があってその上にネバネバ系のモロヘイヤ、オクラがかかってます。

一口でいただくワンスプーン的な一品でした。

夏野菜の揚げ出しズワイガニのあんかけ

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出汁のきいたカニのあんかけが夏野菜にかかって美味しいです。

最後は新潟件県塩沢の日本酒「鶴齢」です。

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この頃相方は赤ワイン飲んでました。

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このお店の酒の種類の豊富さは素晴らしいです。

新発田極太アスパラの炭火焼き

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マジで極太です。

お皿の周りの塩でいただきます。

今回は早めに行ったので土鍋炊き込みご飯の炊きあがり時間に間に合いました。

本日の土鍋炊きご飯は「越のひな鶏の炊き込みご飯」です。

これは旨い!

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鶏も下味がついていてジューシーな感じで米も土鍋炊きなので立っています。

最後にサービスでスイカをいただきました。

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完食です。

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夜中までお酒からフードをこのクオリティーで提供するこのお店、最高です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「jyozo」

[住] 新潟市中央区古町通9-1458

[Tel] 025-201-8241

[営]19:00〜05:00(L.O.04:00) 

[休]日曜祝日

[席]26席

[P ] 無

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