完食の美学

新潟県新潟市役所向かいにある「中華そば こころ」に行ってきました。

新潟市で新潟四大ラーメンのうちの一つ「三条燕系の背脂たっぷり太麺ラーメン」が食べれるお店です。

店内はカウンター4席、テーブル6席、小上がり12席とそれほど広くはありません。

メニューはこんな感じです。

脂の量、太麺、細麺が選べます。
背脂煮卵らーめんの大脂の太麺と入り口にカレーも自信ありそうに書いてあったのでミニカレーも注文しました。

わりと待って運ばれてきました。 太麺を茹でるのに時間がかかるんでしょう。

スープは背脂たっぷりの醤油スープです。

麺はうどんかと思うような極太平麺。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、半熟煮卵、三条燕系に特徴的な玉ねぎです。

まさに三条燕系のそれです。

ミニカレー

カレーは辛さよりもこくが主体のカレーでなかなか旨いです。

完食です。

新潟市でも本格三条燕系の背脂たっぷり太麺ラーメンが食べれるのはうれしい事です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「中華そば こころ 市役所前店」

[住] 新潟県新潟市中央区学校裏町19-4

[Tel] 025-224-3065

[営]11時～21時

[休]不定休

[席]22席

[P ] 有

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