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2009年9月 2日 (水)

チャイナ (CHINA)グランドハイアット福岡@福岡市

福岡県福岡市のグランドハイアット福岡内にあるチャイナに行って来ました。

ロビーフロアを抜けて、奥にチャイナがあります。

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窓際のテーブル席に通されました。

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テーブルにはホタテの貝柱と干しエビのXO醤、豆板醤、胡桃のお菓子

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まずはシャンパンで乾杯。

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Blanc de Blancs Terroirs Grand Cru
Agrapart

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グラスを頼んだのに新しいボトルを開けてもらっちゃいました。

食事はアラカルトで軽めに注文しました。


前菜の盛り合わせ

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蒸しエビ、チャーシュー、くらげの冷製、ピータン豆腐です。

蟹の卵入りフカヒレスープ

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超濃厚、塊でフカヒレが入ってます。

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トロットロです。

激旨!!


越王台陳年20年花彫酒

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20年ものは味が濃いです。

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帆立貝と海老の香港X.O.ソース炒め

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海老が超ぷりっぷりです。

一番旨かったかも。

ふくろ茸も美味しい。

スナップエンドウの食感もいいです。

牛フィレ肉の黒胡椒炒め

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野菜たっぷりで牛フィレ肉は超柔らかい。

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器のポテトバスケットは料理長の手作りで食べれます。

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最後はジャスミンティー

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完食です。


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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「チャイナ (CHINA)」

[住] 福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 グランドハイアット福岡 1F

[Tel]092-282-1234

[営]11:30~14:30 17:30~22:00

[休]無

[席]130席

[P ]有

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