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2009年9月 7日 (月)

水たき 長野@福岡市

福岡県福岡市で旨い水炊きが食べれるという「水たき 長野」に行ってきました。

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趣のある入り口を入って奥へ進みます。

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メニューはこんな感じです。

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いわゆる肉を食べる水たきとミンチ・モツを食べるスープ炊きがありますが、どちらも楽しめるミックスにしてもらいました。

テーブルには鍋、薬味がセッティングしてありました。

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まずは昼からビール。

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休みって感じがしますね。

お通し的に酢モツが出てきました。

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さっぱりした味で食感がいいです。

まず鍋に火を入れて、、、

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温まったところでスープに塩を少し入れていただきます。

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これが超旨い!

旨味全開です!!

ポン酢にネギともみじおろしを入れて肉をいただきます。

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超ぷりっぷりで旨いです。

続いてミンチ&モツです。

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鍋は全部お店のオバちゃんがやってくれます。

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箸で丸く綺麗なつくねを作っていきます。

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つくねはパサパサしていなくジューシー。

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もつは砂肝とレバーです。

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新鮮でやわらかく美味しい。

最後に野菜。

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鍋に投入。

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キャベツ、小ネギ、豆腐、麩、春菊、しらたきです。

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キャベツが甘くて旨いです。

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麩もスープを吸ってヤバウマ!

肉→ミンチ→野菜と別々に食べるのが面白いですね。

これだと味に飽きがきません。

最後は〆の雑炊。

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卵投入。

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ほんの少しだけ醤油を入れて味を調えただけです。

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ネギ投入。

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出来上がりです。

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これ絶品!

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すべての旨味を吸収した雑炊、これを食べなきゃ嘘です。

人は美味しいものを食べると自然に笑顔になるものですね。

最後にお茶。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「水たき 長野」

[住] 福岡市博多区対馬小路1-6

[Tel]092-281-2200

[営]12:00~22:00

[休]日曜

[席]210席

[P ]無

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コメント

水炊き美味そうですね!
モツ系なんか生でもいけそうですね!
雑炊超美味そうです!

投稿: やっさん | 2009年9月 9日 (水) 07時59分

>やっさんさん
これはあまりの旨さに感動しますよ!!

機会があれば是非行ってみてください。

投稿: satox | 2009年9月 9日 (水) 12時49分

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