完食の美学

新潟県新潟市の駅南にある、以前から気になっていて行ってなかったお店「ホルモン酒場 絶豚」に行ってきました。

階段を上がるとお店がありますが、入り口はスナック風です。

店内に入ると入り口で靴を脱いで段差のない板の間の空間に座布団とテーブルがあって座るというスタイルです。

テーブルにはガスボンベのついたコンロがセッティングされてます。

メニューはこんな感じです。

まずは生ビール。

お通しはもやしのナムルです。

これがシンプルだけど旨かった。

ちょっと辛いタレが用意されます。

火の準備もされました。

過剰ファイヤー注意！！

キムチ

辛くていい味でした。

チャンジャ

ジョーホルモン

焼きます。

ファイヤー！！

やわらかくて脂が旨いです。

炎のコプチャン

さすが火柱が上がります！！

口の中で溶けます。

レバー（豚）

身はしっかりしてますが固すぎずレバーの味が楽しめます。

牛レバ刺し

これも新鮮です。

臭みなんてなく、とろける旨さですね。

ねぎ

ネギ好きはこれが欠かせない。

しっぽも焼いて食べます。

〆におにぎりと鳥スープです。

中身は鮭です。

旨い！

とにかくどれも盛りが良くて多かったです。

完食です。

出口。

いえいえ豚でもございません（笑）

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ホルモン酒場　絶豚　【ゼットン】」

[住]新潟県新潟市中央区米山１－８－１８　３Ｆ

[Tel]090-3404-9494

[営]【月～木】17:00～翌1:00　(LO)24:00【金・土・祝前】17:00～翌3:00　(LO)翌2:00

[休]無

[席]36席

[P ]無

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