完食の美学

今年の3月に新潟県六日町の八海醸造第二浩和蔵の横に出来た「そば屋 長森」に行ってきました。

紅葉もいい感じです。

古民家風のお店は出来たばかりで綺麗ですね。

入り口を入ると囲炉裏もあります。

天井が高いですね。

店内はテーブル席と座敷席があります。

座敷席に座りました。

メニューはこんな感じです。

鷹の巣の十割蕎麦にしました。

つけ汁は江戸前と田舎風と二種類あって両方チャレンジ！

右が江戸前、左が田舎風です。

江戸前はしょっぱく濃いめですが旨いです。

田舎風は薄くて鰹の風味が強く出ています。

蕎麦はコシがあり、しっかりとした食感で旨いです。

最後は蕎麦湯を楽しみます。

完食です。

店を出るとサルの群れがいました！！

大自然ですね。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「そば屋 長森」

[住]新潟県南魚沼市長森415-23

[Tel]025-775-3887

[営]11:00～15:00

[休]無

[席]48席

[P ]有

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