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2009年12月22日 (火)

港すし@新潟市

旨い寿司が食べたくなり新潟県新潟市に昭和8年創業、新潟市内に沢山の分店を輩出し新潟市の寿司屋の総本山とも言える老舗寿司店「港すし」に行ってきました。

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先週半ばから大雪の新潟市ですが、入り口には貝の目の雪だるまがお出迎え。


店内は一階がカウンターで二階には個室があります。

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いつもは忘年会シーズンは予約でいっぱいなんだそうですが、この大雪でキャンセルが出たそうで運良くカウンターに座れました。

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まずはエビスの瓶ビールを。

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お通しはキノコと鴨の煮物です。

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ネタケースには新鮮な魚が沢山入っています。

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生牡蠣をすだちで。

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新鮮な牡蠣は磯の香りがします。

すだちもまたさっぱりして美味しいです。

続いて刺身を適当に出してもらいます。

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上段左からさより、平目、寒鰤、下段左からバイ貝、南蛮海老、鯖です。

今回は特に南蛮海老が旨かった。


生蛸と茹で蛸を塩で。

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生は食感がいいですね。


一品料理からつまみにあんこう唐揚げを頼みました。

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ぷりっとした食感の身が美味しいです。

あんきも

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濃厚なあんきもは日本酒と合います。

我慢出来ずに日本酒「鶴齢」を注文。

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海老味噌キュウリ&玉子


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海老味噌がまったりとしていてこれまた日本酒が欲しくなる。


白子焼き

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半生の白子は濃厚な味でたまりません。


箸休めにふきみそを出してくれました。


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この時期に珍しいって思いましたが雪が降るまであるそうです。


正面の庭に雪が降っていい感じです。

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と、その前にあるオススメメニューの札の一番左、、、

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「地物やりいか」←ここまではいいでしょう、その下にはなんと!

「いかがですか?」、、、駄洒落です(笑)

なまこ酢

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コリコリとした食感がいいですね。


さよりの皮焼き

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香ばしくて美味しいです。


牡蠣の塩辛

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これはメチャメチャ日本酒に合いました。

旨い!!


ヒモキュウに子持ち昆布と沢庵

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何も付けずに沢庵の味とわさびだけでいただきます。

それぞれの食感が混ざって旨いです。


漬け物

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あっさりして箸休めに丁度いいです。


穴子の白焼きとキュウリ、玉子

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ふわっふわの穴子をゆず塩でいただきます。

メチャウマ♪

そろそろ握りの準備をしてもらいます。

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あら


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適度な脂と締まった身が旨いです。


コハダ

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〆加減もいい感じです。


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身が締まっていて美味しいです。


ホッキ貝

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やわらかくて旨いです。


ホタテ

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大きめのホタテでした。


赤貝

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見た目はまるで蟹の様。

磯の香と、食感がたまりません。


南蛮海老

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刺身で旨かったので握りでも。


いくら

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おすすめの生のいくらです。

口のなかで一瞬になくなっちゃいました。


寒鰤

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これはトロですね。

見事な脂ののりっぷりです。

当然旨い!!

白子軍艦

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まったりした濃厚な白子の味が旨いです。


バイ貝

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コリコリとした食感と磯の香、たまりませんね~。

握りはどれもシャリが小さめでネタとのバランスもよく美味しくて沢山食べれちゃいます。

お椀

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貝の出汁が出ていて美味しいです。


最後はお茶で〆

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「港すし」

[住] 新潟県新潟市中央区新潟市古町通九番町1454番地

[Tel]0120-137-104 025-222-3710

[営] 11:30~14:00、17:00~23:00 (L.O22:30)(日曜・祝日)  ~21:00 (L.O20:30)

[休]不定休

[席]51席

[P ]無

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コメント

今日のお寿司屋は・・・

 今までの中で一番美味そうですね!!

投稿: やっさん | 2009年12月22日 (火) 21時34分

>やっさんさん
さすが老舗だけあります!

旨かったですよ♪

投稿: satox | 2009年12月23日 (水) 11時00分

港すしさん最高!
生ガキとこはだが美味しそうです★

投稿: みほ | 2010年1月11日 (月) 11時15分

>みほさん
コメントありがとうございます。

やはり老舗だけあって港すしは旨いですね!!

投稿: satox | 2010年1月11日 (月) 11時21分

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