完食の美学

新潟県新潟市の飲屋街古町の脇道に去年オープンしたお店「信濃月」に行ってきました。

店内はカウンターのみのお店です。

メニューはこんな感じです。

一品料理から、オススメのささみの一夜干し、鶏皮ピリ辛かんずりポン酢を頼み、焼き鳥はやきとりコース（おすすめ６本とサラダ、スープ付き）を頼みました。

入り口にも書いてあったので、まずはエビスの生を。

お通し

ささみの一夜干し

さすがオススメの一品です、つまみに最高。

コースに付いてくるサラダです。

砂肝

食感がいいです。

ささみチーズ

チーズがトロトロでしそが旨い！

ねぎま

ねぎと肉の共演、どちらも旨いです。

さび焼

肉がやわらかいです。

はつ

ジューシーで旨いです。

手羽先

骨の近くの肉って旨いですよね～♪

途中からビールから鶴齢純米にスイッチ。

鶏皮ピリ辛かんずりポン酢

ピリ辛でやわらかい皮が旨いです。

追加でつくね、さえずり、ねぎを頼みました。

つくね

やわらかい軟骨入りです。

さえずり

表面はカリカリです。

ねぎ

甘くて旨〜い。

最後に鶏スープ

鶏の旨味たっぷりです。

完食です。

他にも今回品切れだったけど食べてみたい肉の部位があったのでまた行きたいです。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「信濃月」

[住]新潟県新潟市央区東堀通8-1413-8

[Tel]025-224-9657

[営]17時30分～23時30分

[休]日曜

[席] 13席

[P ] 無

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