完食の美学

福岡県福岡市大名にある焼き鳥店「益子」へ行ってきました。

店内はカウンターと小上がりのこじんまりした店ですが、さすが予約がないと入れないという人気店、満員＆続々とお客さんがやって来ます。

５人で行ったので小上がりを取ってもらっていました。

メニューはこんな感じです。

博多の夜は長いので控えめにオススメのハーフコースを頼みました。

コースの焼き鳥は右から出され、ハーフコースはだんごまでです。

まずは生ビール

お通し

鶏梅きゅうでした。

鶏の刺身

左からむね、ハツ、砂肝、レバーです。

うずら醤油でいただきます。

朝しめたばかりの鶏の刺身は新鮮でどれも旨いです！

次にささみ　（わさび）

中は半生状態で絶妙な焼具合です、旨い！！

レバー　（タレ）

これまた半生の柔らかい状態で最高のお味です。

ビールの後はお店オススメの日本酒へ。

オススメの3種類をみんなで飲み比べです。

飲んだのは「奥播磨袋しぼり　純米吟醸生(兵庫県）」「大正の鶴（岡山）」「風が吹く（福島）」

コースにはサラダも付きます。

砂肝　（塩）

コリコリの食感がいいです。

うずらの玉子

炭火焼って感じが旨いですね。

ねぎ巻き

よくあるネギマじゃないんです、これはねぎ巻き。

ねぎを開いたもも肉で巻いちゃってます。

これがまた旨いんです♪

だんご

一番驚いたのがこれでした！！

つなぎを使わないだんごは粗く挽いた鶏肉のみ。

THE鶏肉って感じです。

肉汁がジュワーっと出てくる！

これは匠の焼き方がなせる業ですね。

さすが新橋益子で修行した大将ですね！！

〆に鶏スープ

旨味たっぷりです。

大将がサービスでぼんちりを出してくれました♪

ねぎをのせて食べるんですが、これまた旨いんです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「益子」

[住] 福岡県福岡市中央区大名1-8-33 大名エイトビル　１Ｆ

[Tel]092-713-1239

[営]18:30～23:00(L.O)

[休]日曜・祝日

[席]19席

[P ] 無

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