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2010年3月20日 (土)

やきふぐよしだ@新潟市

約一年ぶりに新潟県新潟市にある「やきふぐよしだ」に行ってきました。

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やっぱりここにも不況が影響しているんでしょうか、当日でも予約OKでした。


店内はカウンターと小上がり、個室があります。

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小上がりに通されました。

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メニューはこんな感じです。

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コースを頼みました。


まずは生ビール。

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先付けはホタルイカの塩辛です。

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いきなり日本酒が欲しくなります。


ふぐ刺しは薄造りとぶつ切りが選べましたが去年ぶつ切りを食べていたので定番の薄造りにしました。

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身の食感も好きですが、皮も好きです。

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やきふぐの準備がされます。

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やっぱりこれがメインですね。

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焼き過ぎない程度に焼いたらいただきます。

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身はプリプリです。

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皮と身の部分があってどちらも旨いです。

白子

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このまったりした食感がたまりません。

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ここらでひれ酒へスイッチ。

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アルコール&余分な脂を飛ばします。

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ヒレの香ばしさが日本酒とあいまって旨い!!

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フグ唐揚げ

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カラッと揚がっていて身は肉厚で旨いですね。


注ぎ酒を注文。

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火柱が立ってます。


さらに鍋。

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これはふぐガラの出汁で野菜をメインにいただく感じです。

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そして十分出汁の出た鍋で雑炊。

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やっぱり〆は雑炊ですね、出汁が出てこれは旨いです。


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最後はお茶で一息。

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完食です。


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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「やきふぐよしだ」

[住] 新潟市中央区西堀通7番町1596宗現寺ビル1F

[Tel] 025-229-0234

[営] 17:00~22:00

[休] 日曜日(祝日は営業)

[席] カウンター6/テーブル3卓/個室1

[P ] なし

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コメント

焼いたふぐは食べたことがありません。

 美味そうです!!

投稿: やっさん | 2010年3月20日 (土) 08時03分

>やっさんさん
確かに焼ふぐは珍しいですよね☆

食べてみると絶品ですよ♪

投稿: satox | 2010年3月20日 (土) 10時43分

ふぐのコース料理!
なんて、贅沢なんでしょう(☆_☆)
私も以前、ANAクラウン(昔ホテル新潟)の近くの予約制の割烹でふぐを頂きましたが、刺しも焼きも美味しいし、白子☆なんて本当に絶品ですよね!
あぁ〜、思い出したら食べたくなっちゃいました。
でも今日のところはヒレ酒でガマン(>_<)ガマン。

投稿: ひまわり | 2010年3月20日 (土) 22時48分

>ひまわりさん
確かに贅沢ですね、普段は食べませんよ(汗)この日は記念日だったんです♪

このスタイルの焼ふぐは他ではあんまりないのでオススメです。

ひれ酒はいつ飲んでも最高ですね☆

投稿: satox | 2010年3月22日 (月) 22時57分

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