完食の美学

先日新潟県新潟市のうま煮そばが有名な「白寿」に行ってきました。

店内はカウンターと小さいテーブル２つでこじんまりとしたお店です。

カウンターに座ります。

メニューはラーメンとうま煮そばのみでどちらも500円です。

ここではうま煮そば以外を食べた事がありません。

当然うま煮そばを注文します。

うま煮そば

スープは旨味のある琥珀色の醤油味です。

うま煮は白菜、玉ねぎ、もやし、挽き肉、半生の溶き卵が入っています。

かなりニンニクがきいていて旨いです。

麺は縮れた細麺でとろっとしたうま煮が絡みます。

完食です。

今回食べに行ったのはちょっと前の事だったんですが、つい最近前を通ったら、、、

今年で３８周年なのにどうしたんでしょうか、心配です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「白寿」

[住] 新潟県新潟市中央区西堀前通6-900-2 　

[Tel]025-229-5484

[営]11時30分～21時30分

[休]不定休

[席]14席

[P ]無

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