完食の美学

新潟県新潟市の本町通と上大川前通の間の風間小路にある、創業百余年の新潟の老舗蕎麦屋「生蕎麦 海老家 」に行ってきました。

店内はテーブルのみこじんまりしたお店です。

14時に近いですがかなり混んでます。

暖簾も海老ですね。

新潟名物のタレカツ丼もあります。

メニューはこんな感じです。

天ざるにしました。

相方は冷やしおろし天そばを注文。

待っている先客がいたのでちょっと待って出てきました。

天ざる

冷やしおろし天そば

そばは更科風の細くてツルツルした蕎麦でおいしいです。

天ぷらはししとうと南蛮海老がたくさん入ったものです。

南蛮海老の天ぷらは外はサクサクで中には柔らかい南蛮海老の食感が楽しめます。

かなり旨いです。

蕎麦湯で〆ます。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「生蕎麦 海老家」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通10-1876

[Tel] 025-222-7739

[営]11:00～15:00、17:00～20:00

[休]日曜日

[席]16席

[P]有

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