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2010年6月10日 (木)

三吉屋 西堀店@新潟市

新潟県新潟市の西堀にある「三吉屋」に行ってきました。

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創業は昭和32年に屋台でスタートし、昭和39年に西堀店が出来たそうです。

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言わずと知れた新潟4大ラーメンのうちの一つ、「あっさり醤油ラーメン」の代表的な老舗ラーメン店ですね。


新潟4大ラーメンとは、新潟市のあっさり醤油ラーメン、巻の割りスープ付き濃厚味噌ラーメン、燕三条の背脂こってり極太麺ラーメン、長岡の生姜醤油ラーメンの4つを言います。


店内はテーブルとカウンターでこじんまりとしたお店です。

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メニューはこんな感じです。

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中華そば、叉焼麺(肉そば)、ワンタン(ワンタン麺ではない)とシンプルです。

いつも注文は叉焼麺を注文します。

叉焼麺の読み方はチャーシューメンではなくチャシュメンです。

すぐに出てきました。

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具はナルト、メンマ、硬めのチャーシュー、薬味ねぎとシンプルです。

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麺は少し縮れた細麺でスープとよく絡みます。

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スープは飴色の動物系の出汁と煮干しの旨みたっぷりのあっさりスープです。


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旨い!!ただそれだけです♪


完食です。

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食べた後に口の中に旨味が残って余韻が楽しめます。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「三吉屋 西堀店」

[住] 新潟市中央区西堀通5番町829

[Tel] 025-222-8227

[営]11:00~19:00

[休] 火曜

[席] カウンター2席、テーブル20席

[P ] なし

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コメント

こんにちは。
宮崎県で居酒屋食材の通販専門店を切り盛りしています。
今話題のシロコロホルモンはいかがですか。


また寄らせて下さい。

応援クリックしました。

投稿: 南豊太郎です | 2010年6月10日 (木) 12時07分

三吉屋・・うまいですよね!!

 飾らないシンプルな
  味付けすごく好感が持てます!!

だから・・・
 万人の方々を虜にするのでしょうか?

投稿: やっさん | 2010年6月10日 (木) 20時28分

>南豊太郎ですさん
何かと話題の宮崎県行ってみたいです♪

応援ありがとうございます!!

投稿: satox | 2010年6月10日 (木) 23時25分

>やっさんさん
シンプルなのに旨いと思えるのは相当レベルが高いんだと思います☆

新潟ラーメンNo.1です♪

投稿: satox | 2010年6月10日 (木) 23時28分

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受信: 2010年11月12日 (金) 12時00分

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