完食の美学

熊本県阿蘇郡にある白川水源近くの「明神そば」に行ってきました。

店内はカウンター、座敷席があります。

カウンターに通されました。

メニューはこんな感じです。

二つ盛りそばにしました。

二つ盛りそば

お盆には飾花が添えてあります。

漬け物がついています。

二八そばと十割そばが楽しめます。

まずはそれぞれ薬味なしでいただきました。

二八そば

食べやすい軽めの食感のそばです。

十割そば

こちらは固めの食感がいいですね。

さらにネギ、わさびを溶いていただきます。

さすが名水で打ったそばは美味しいですね。

最後はそば湯で〆。

これがトロットロの濃厚そば湯でした。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「明神そば」

[住]熊本県阿蘇郡南阿蘇村吉田1394

[Tel]0967-62-8208

[営]11:00～16:00

[休]火曜日

[席]28席

[P ]有

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