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2010年9月30日 (木)

三吉屋 西堀店@新潟市

新潟県新潟市にある「三吉屋」に行ってきました。


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新潟4大ラーメン(新潟4大ラーメンとは、新潟市のあっさり醤油ラーメン、巻の割りスープ付き濃厚味噌ラーメン、燕三条の背脂こってりラーメン、長岡の生姜醤油ラーメンの4つを言います。)のうちの一つ「新潟市あっさり醤油ラーメン」の代表的なお店ですね。

創業は昭和32年に屋台でスタートし、昭和39年に西堀店が出来たという老舗店です。

店内はテーブルとカウンターでこじんまりとしたお店です。


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メニューはこんな感じです。

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中華そば、叉焼麺(肉そば)、ワンタン(ワンタン麺ではない)とシンプルです。

いつも注文は叉焼麺を注文します。

叉焼麺の発音はチャーシューメンではなくチャシュメンです。

割とすぐに出てきました。

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具はナルト、メンマ、硬めのチャーシュー、薬味ねぎとシンプルです。

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スープは澄んだ飴色の動物系の出汁と煮干しの旨みたっぷりのあっさりスープです。

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麺は少し縮れた細麺でスープと絡みます。


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完食です。


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あっさりしてるのに旨味たっぷりでいつ食べても旨いです。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「三吉屋 西堀店」

[住] 新潟市中央区西堀通5番町829

[Tel] 025-222-8227

[営]11:00~19:00

[休] 火曜

[席] カウンター2席、テーブル20席

[P ] なし

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コメント

三吉屋のラーメン
 これに慣れ親しんでいる人も多いのでしょうね!

率直に美味そうです。。。

投稿: やっさん | 2010年9月30日 (木) 22時16分

>やっさんさん
ラーメンと言えば小さいときからこのラーメンです♪

No.1だと思います!

投稿: satox | 2010年10月 2日 (土) 22時11分

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