完食の美学

経済を回すために営業している店があれば利用することが自宅の節電にもなると外食を推奨していますが、新潟県新潟市でもお店の売り上げの一部を今回の地震の義援金として寄付するお店が出てきました。

そんなお店の第二弾！新潟市で夜中まで美味しい蕎麦が楽しめる「吟」に行ってきました。

入り口に義援金の張り紙がしてあります。

店内は入り口近くに蕎麦を打つスペースがあって、あとはカウンター席と小上がりがあります。

メニューはこんな感じです。

黒板にはその日のおすすめメニューが書いてあります。

お通し

黒龍の燗

福井の好きな日本酒ですが燗は初めてでした。

うどみそ

つまみにいいですね。

春を感じます。

若竹煮

タケノコがおいしいです。

寒い日も続きますが春はやって来ていますね。

で、〆には鴨つけ蕎麦

鴨つけ汁が先に来ます。

蕎麦

蕎麦を鴨つけ汁につけます。

鴨の脂と蕎麦が旨い！

最後はそば湯で〆ます。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「吟」

[住] 新潟県新潟市中央区古町通七番町1004-2KIビル1F

[Tel]025-224-7181

[営]月曜〜木曜 17:30〜24:00（23:30 L.O） 金・土曜 17:30〜 1:00（24:30 L.O）

[休]日曜・祝祭日

[席] 28席

[P ] 無

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