« 白寿@新潟市 | トップページ | 炭とん@新潟市 »

2011年5月20日 (金)

静香庵 新潟グランドホテル@新潟市

新潟県新潟市の新潟グランドホテル内にある和食のお店「静香庵」に行ってきました。

Img_3394_2


Img_3393


店内はテーブル席、個室とあります。

Img_3463


Img_3462_2


個室に通されました。

Img_3391

乾杯用にスパークリングワインをいただいたのでそれで乾杯します。

Img_3401_2


ちょっと甘めで食前酒にはいい感じです。

Img_3399_2



先付

Img_3405_3

蛸柔らか煮 湯葉 菜の花 紅白大根 山葵醤油掛け


ちょっとずつが上品ですね。

Img_3404


生ビール

Img_3408_2

前菜

Img_3409

蛍烏賊 うるい 黄味酢

Img_3412_2

抹茶豆腐 胡麻クリーム

Img_3411_2


車海老の天婦羅 山菜の天婦羅 たらの芽 こしあぶら 独活 

Img_3410


天婦羅は藻塩でいただきます。

Img_3413



向付

Img_3418_2

鮃薄造り 鮪 細魚 南蛮海老 妻一式


盛りつけも綺麗です。

Img_3419

調理前に生きた伊勢海老を見せてくれました。

Img_3420


ここら辺で日本酒へ

Img_3421

〆張鶴 純


焼物

Img_3429

にいがた和牛ステーキとのど黒塩焼きという新潟の2大スターが一つの皿に盛られて出てきました。


にいがた和牛のステーキ

Img_3431_2



辛子醤油 胡麻たれ

Img_3432_2

胡麻たれで。

Img_3434_2

肉の脂と胡麻の風味が口中に広がります。


辛子醤油で。

Img_3435

辛子がきいてこれも美味しいです。


のど黒塩焼き 焼妻
二色栗麩田楽 蕗旨煮

Img_3430

脂がのってますね。



久保田 萬寿

Img_3428_2

焚合せ

Img_3440

伊勢海老と蛤の具足煮
筍 若布 木の芽



プリプリの伊勢海老が旨いです。

Img_3441_2

食事

Img_3442_2

土鍋で炊いた炊き込みご飯です。


筍と鯛の炊込み御飯

Img_3443


筍と鯛が一緒になった炊き込みご飯、豪華です。



香の物

Img_3444_2

味噌汁

Img_3445



水菓子


Img_3454

トマトのコンポート



トマトとは思えないくらい甘くてさわやかな味です。

Img_3456

お茶

Img_3455_2

完食です。

Img_3406_2


Img_3407_2


Img_3415_2


Img_3424


Img_3427_2


Img_3437_2


Img_3438


Img_3446


Img_3447_2


Img_3448


Img_3453


Img_3457_2


Img_3458_2

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「静香庵 新潟グランドホテル」

[住]新潟県新潟市中央区下大川前通3ノ町 2230番地 新潟グランドホテル内

[Tel]025-228-6171

[営]11:30~14:30 17:00~21:00

[休]無

[席]52席

[P ]有

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします!!このワンクリックがブログ更新の励みになります!!!

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ

|

« 白寿@新潟市 | トップページ | 炭とん@新潟市 »

コメント

すっ! すごいっす!

モーレツに美味そうです。。

投稿: やっさん | 2011年5月21日 (土) 07時20分

>やっさんさん
新潟は居酒屋でも美味しい店が多いですがたまにはこういうちゃんとした和食もいいですね。

投稿: satox | 2011年5月21日 (土) 12時40分

セレブ過ぎますね。

たらの芽の天ぷら。たけのこ などなど

季節感もたっぷり

うらやましいです。

投稿: マサゴリ | 2011年5月21日 (土) 13時36分

>マサゴリさん
新潟のお店なのでセレブ感はないですよ。

和食は季節を感じられていいですね。

投稿: satox | 2011年5月22日 (日) 02時43分

なんということでしょう~。

どれもこれも憧れ料理ですが、生きていた伊勢海老の焚き合わせ、、、食べてみたいです。

食材が美味しそうなことはもちろんですが、盛り付けといい、器といい美しすぎます。

中でも萬寿の酒器は涼しげでいい感じです。

投稿: ごかちん | 2011年5月22日 (日) 09時44分

>ごかちんさん
新鮮な伊勢海老はやはり美味しいですね♪

これから暑くなってくるとこういう酒器は涼しげなものだといいですよね。

投稿: satox | 2011年5月22日 (日) 18時54分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/183107/51625227

この記事へのトラックバック一覧です: 静香庵 新潟グランドホテル@新潟市:

« 白寿@新潟市 | トップページ | 炭とん@新潟市 »