完食の美学

先日相方の誕生日だったのでディナーを食べに行ってきました。

行ったのは以前から気になっていたフレンチのお店「Caprice」です。

店内はテーブル席、カウンター席、奥には小上がりがありました。

ドリンクメニュー

やっぱりお祝いの乾杯はシャンパンで。

GOSSET BRUT Excellence

アミューズ

カニのサラダ・自家製ハム・タコのバルサミコ和え

カニのサラダ

自家製ハム

タコのバルサミコ和え

最初からどれも美味しいですね。

料理のメニューはこんな感じです。

コースではなくアラカルトで頼むシステムなのでフレンチの割にかしこまっていなくていいですね。

さらにテーブルにはナイフとフォークの他に箸も用意されていて気楽にフレンチが楽しめます。

まず海の幸の冷製盛り合わせ

貝類・海老・魚が10種類以上入っています。

取り分けてもこんなに豪華です。

新鮮な魚介類が美味しいです。

自家製パン

アツアツでふっくらしています。

シャンパンの後は赤ワインへ。

Château La Bastide

フォアグラ料理が美味しいという話を聞いていたのでフォアグラポアレおまかせソースを注文しました。

ソースはハチミツソースでした。

表面はカリッとしていて中は柔らかく適度な脂がとろけます。

甘めのハチミツソースとの相性もいいですね。

ソースもパンにつけていただきました。

自家製パンはおわかり自由です。

頼むたびにアツアツふわふわで、最初のものとは違う種類のパンが出てきました。

リードヴォーとフランス産エスカルゴのオーヴン焼

リードヴォーとは乳飲み仔牛の胸腺だそうで初めて食べました。

食感は柔らかくて美味しいですね。

エスカルゴもフレンチには欠かせない食材です。

ガーリックソースと合います。

これはパンに付けるとガーリックトーストと同じ感じになります。

和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

とにかく柔らかいです。

とろけますね。

さらにパンをおかわり。

ソースも残すこと無くいただきました。

普段はあんまり食べないんですが、お祝いなのでと予約したらデザート盛り合わせのプレートにチョコレートでメッセージを書いてくれていました。

アイス３種にケーキも３種、さらにフルーツという超盛りだくさんのプレートです。

コーヒー

完食です。

気軽に本格フレンチを楽しめるかなりいいお店でした。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「Caprice」

[住]新潟県新潟市中央区営所通1-330-3 べるべーる　１Ｆ

[Tel]025-223-3533

[営][月･火･木･金･土]17:00～22:00(L.O.21：30) [日･祝]17:00～21:00(L.O)

[休]水曜日

[席]18席

[P ]有

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