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2011年6月25日 (土)

炭とん@新潟市

新潟県新潟市で上質かつ旨い焼き肉が食べられるお店「炭とん」に行ってきました。

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お店はビルの一階の奥にあります。

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人気店のため今回も電話で予約して行きました。


入り口入るとすぐにワインセラーがあります。


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店内はカウンター席、テーブル席、奥には個室もあります。

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カウンター席に座りました。

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メニューはこんな感じです。


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部位の説明も書いてあって分かりやすいです。

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ドリンクメニューです。

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ワインのラインナップも沢山あります。

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テーブルに炭がセットされます。


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まずは生ビール


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キムチ3種盛

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ユッケ

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トロトロです。

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上タン塩

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厚切りと薄切りの2種類です。


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厚切り

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薄切り

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まずは厚切りの方から食べてくださいということなのでその通りにします。

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焼きあがりました。

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塩を付けていただきます。

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厚切りなので食感がいいですね。

続いて薄切りの方を焼きます。

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焼き過ぎないように早めにひっくり返します。

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焼き上がりました。

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薄切りの方は白髪ネギを巻いてすだちをかけます。

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塩を付けていただきます。


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すだちのさっぱり感とネギとタンの脂が混ざって最高です。

アボカド岩のり和え

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ネットリとしたアボカドと岩海苔が合いますね。

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特上カルビ

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タレが用意されます。

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肉厚のカルビです。

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あまり焼き過ぎないようにひっくり返します。

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ちょっと酸味のあるあっさりとした独特の味のタレに付けて食べます。

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エリンギも厚くて美味しいです。

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おいしい白ごはん(中)

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ごはんと一緒に特上カルビをいただきます。

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たっぷりタレを付けた特上カルビとごはん、たまりませんね。

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佐賀和牛刺

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生姜醤油を付けていただきます。

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ごはんにのせて少し脂が溶けたところで御飯と一緒に食べても美味しいです。

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カルビスープ

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大きめのカルビが入っています。

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チャンジャ

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チャンジャはごはんがすすみます。

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完食です。


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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「炭とん」

[住]新潟県新潟市中央区東大通1-5-27 新潟セーヌビル1F

[Tel]025-241-3066

[営]17時30分~24時(日・祝日17時30分~23時)

[休]火曜日

[席]31席

[P ]無

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コメント

極厚のタン物凄く美味しそうです。。

 酢橘を遇わせるなんて・・・

すごく斬新ですね。。 

特上カルビと牛刺し


白ゴハンと一緒に食べたら

 身体が喜びの雄叫びをあげそうですね!!

投稿: やっさん | 2011年6月25日 (土) 18時02分

素晴らしい店ですね~(・ω・;
今の時期にきちんと勝負してらっしゃる。

投稿: takechanman | 2011年6月26日 (日) 05時11分

焼肉が更においしい季節ですね。

佐賀牛はレベルかなり高いです。焼肉ではないですが、東京の佐賀牛のアンテナショップ「季楽」はお勧めです。

投稿: マサゴリ | 2011年6月26日 (日) 08時35分

>やっさんさん
ここは新潟の焼き肉屋のなかでは一流店ですね。

どれも旨かったです!

投稿: satox | 2011年6月27日 (月) 18時40分

>takechanmanさん
本物はぶれないってことですよね♪

投稿: satox | 2011年6月27日 (月) 18時42分

>マサゴリさん
焼肉とビールの季節ですね!

東京の佐賀牛のアンテナショップ「季楽」ですか、チェックします。

投稿: satox | 2011年6月27日 (月) 18時43分

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