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2011年10月24日 (月)

三吉屋 西堀店@新潟市

新潟五大ラーメンのうちの一つ「新潟市のあっさり醤油ラーメン」を代表する、新潟県新潟市にあるお店「三吉屋」に行ってきました。

Img_7939


創業は昭和32年に屋台でスタートし、昭和39年に西堀店が出来たという老舗店です。

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新潟五大ラーメンとは、今まで新潟四大ラーメンと言われていた「新潟市のあっさり醤油ラーメン」「巻のスープ割り付き濃厚味噌ラーメン」「燕三条の背脂こってり極太麺ラーメン」「長岡の生姜醤油ラーメン」に新しく「三条のカレーラーメン」を加えたの5つを言います。


店内はテーブルとカウンターでこじんまりとしていて、混雑時は相席が基本のお店です。

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メニューはこんな感じです。


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中華そば、叉焼麺(肉そば)、ワンタン(ワンタン麺ではない)とシンプルです。

注文はいつも叉焼麺(チャシュメン)に決まっています。


叉焼麺


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具はナルト、メンマ、チャーシュー、薬味ねぎとシンプルです。


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以前とは違って大きめで柔らかいチャーシューに変わっています。

スープは澄んだ飴色の動物系の出汁と煮干しのあっさりスープです。


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麺は少し縮れた細麺でスープと絡みます。


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完食です。

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先代の頃とは少しずつ味が変わってきていますね。

これで「Komachi」11月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ2つ目ゲットです!

Img_7948


これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「三吉屋 西堀店」

[住] 新潟市中央区西堀通5番町829

[Tel] 025-222-8227

[営]11:00~19:00

[休] 火曜

[席] カウンター2席、テーブル20席

[P ] なし

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コメント

今日の、三吉屋のお写真。。

いつにも増して。。
  僕のハートにドカンと響きました。

超美味そう!! よだれが止まりませんぜ。

投稿: やっさん | 2011年10月25日 (火) 06時37分

>やっさんさん
見た目からも分かるようにチャーシューが変わってしまったのは非常に残念です。

投稿: satox | 2011年10月26日 (水) 12時01分

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