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2011年12月15日 (木)

割烹あさ野@新潟市

新潟県新潟市の寺町の裏路地にある隠れ家的なお店「割烹あさ野」に行ってきました。

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一階はカウンタ―席と小上がり、二階には座敷があります。

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メニューは貼ってある以外におまかせでその日の美味しいものを出してくれます。

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予約するとすっぽん、アンコウ鍋、寄せ鍋等の鍋料理を頼めます。


まずはビール。

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お通しはバイ貝ときぬかつぎです。

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バイ貝


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新潟らしいお通しですね。

きぬかつぎ

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きぬかつぎは里芋の小芋を皮のまま蒸してその皮を剥いて食べる料理です。

ツルンと皮がむけます。

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刺盛り

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豪快です。


真鯛

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厚切りで食感がいいですね。

南蛮海老

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卵が付いていて甘いです。



寒鰤

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脂がのりまくっていて旨いです!



とろ馬刺し

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いい具合に脂がのってます。


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ビールのあとは日本酒を燗で。

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鰤カマ焼き

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大きなカマですね。



脂がのってます。

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鰤焼き

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厚い切り身です。



こちらもジューシーです。

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やきとり

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七味をかけていただきます。

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肉がプリプリして美味しいですね。


いかわた

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これは日本酒がすすみます。


完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「割烹あさ野」

[住]新潟県新潟市中央区営所通1-260

[Tel]025-224-7633

[営]11時30分~13時30分、17時~23時30分

[休]第3日曜、月曜日

[席]30席

[P ]有

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コメント

豪快な盛り付けのお造りですね。。

 すごく美味しそうです。。

投稿: やっさん | 2011年12月16日 (金) 06時21分

何時も楽しみにみてます(笑) あさ野〜めっちゃ久しぶりでしたっ!やっぱり旨そっ

投稿: かお | 2011年12月16日 (金) 08時57分

ブリ、脂がのって旨そうですね!

古町から少しはずれたところにもいいお店あるんですね。

投稿: マサゴリ | 2011年12月17日 (土) 07時50分

>やっさんさん
民宿のような盛りですよね。

でもその飾らないところもいいです♪

投稿: satox | 2011年12月17日 (土) 11時38分

>かおさん
ありがとうございます。

あさ野はかなり久しぶりに行きました。

この季節は鍋食べたいですね。

投稿: satox | 2011年12月17日 (土) 11時39分

>マサゴリさん
寒鰤かなり旨かったです!!

結構隠れた名店って多いですよね♪

投稿: satox | 2011年12月17日 (土) 11時40分

新潟の食べ物ブログを探していたら,完食の美学を見つけて,ひたすら読みまくっています。
しかし,見事に新潟島,殊に,古町周辺をさすらっておられますね。あさ野の記事を見たとき,思わず「なつかしー。」と思いました。過去に2回,新潟勤務をしたことがあり,ひたすら古町周辺をうろついていて,職場の上司にあさ野に連れて行ってもらいました。今度,4月から3度目の新潟勤務になります。前回の勤務から約8年が経過しましたので,完食の美学を参考にさせていただいて,新潟ライフを満喫したいです。

投稿: Pあくつ | 2012年12月21日 (金) 16時30分

>Pあくつさん
よく内容のないブログと言われている「完食の美学」ですがPあくつさんの参考になるようなら幸いです。

8年の間に沢山いいお店が出来ていると思うので新潟ライフを満喫して下さいね♪

投稿: satox | 2012年12月23日 (日) 23時08分

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