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2012年6月23日 (土)

吟@新潟市

新潟県新潟市で旨い酒とそれに合う肴、そして〆の蕎麦が楽しめるお店「吟」に行ってきました。

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豚の蚊取り線香、夏っぽいですね。

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入口に本日のオススメが書いてありました。

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日曜日も営業を始めて無休になったのは嬉しいですね。


店内に入ると入り口近くに蕎麦を打つスペースがあります。

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カウンター席と奥に小上がりがあります。


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メニューはこんな感じです。

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ドリンクメニュー

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店内のボードにはその日のおすすめメニューが書いてあります。


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お通し


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かきのもとです。

新潟ではよく食べられる食用菊ですが、旬は秋なのでかなり早いですね。


生レモンサワー

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山北産岩がき


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大きな岩がきです。

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新鮮で磯の香が最高です。

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木崎産焼なす

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香ばしく焼かれています。

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とろっと柔らかくて美味しいです。

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天ぷら盛り合わせ

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天然稚鮎

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苦味が旨いですね。



新発田アスパラ

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ホクホクした食感でかなり太いです。


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ふわっとした身が旨いです。

蕎麦焼酎ほんやらをロックで。

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穴子の白焼き

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香ばしいです。

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わさびでいただきます。

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旨いです。

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大根おろしをのせてもさっぱりして美味しいです。

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ゴーヤの土佐和え

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苦味とさっぱりした味が箸休めにちょうどいいですね。

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豚バラ煮込みの炙り焼き

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表面は炙られて香ばしくとろけます。

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脂が美味しいです。

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玉子も半熟トロトロです。

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蕎麦焼酎の次はそば茶ハイ

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自家製十全なす

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新潟の夏の定番ですね。

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さっぱりしていて美味しいです。


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〆には冷やかけ蕎麦

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茗荷と天かすを入れます。

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すだちを絞ります。

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すだちの酸味と冷たい出汁の旨味がマッチして美味しいです。

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冷たいので蕎麦の食感はそのまま楽しめます。

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夏の新定番ですね!


完食です。


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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「吟」

[住] 新潟県新潟市中央区古町通七番町1004-2KIビル1F

[Tel]025-224-7181

[営]17:30〜24:00(22:30入店ラスト、23:00 L.O)

[休]無

[席]28席

[P ]無

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