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2012年6月28日 (木)

まっくうしゃ(真喰者)@新潟市

新潟県新潟市上近江にオープンした「まっくうしゃ(真喰者)」に行ってきました。


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人気ラーメン店「いっとうや」のネクストブランドとしてオープンしたお店です。

店内はテーブル席、カウンタ―席、奥に小上がりがあります。

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「全席禁煙」、これは嬉しいですね。

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美味しいものを提供する気があるお店はこれが当然だと思います。


メニューはこんな感じです。

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限定の炊き込みちゃーしゅー丼もあります。

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塩(えび×鯛)にしました。

相方は醤油(アジ×煮干)をチョイス。


塩(えび×鯛)

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深めの丼です。

スープは海老と鯛の魚介系の味だけではなく、動物系スープと合わさっています。

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海老の香りが強いです。

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具は太いメンマ、チャーシュー、半熟味玉、海苔、桜海老、薬味ネギです。

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デカイチャーシューは甘めの味付けです。


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メンマはいっとうやでおなじみ極太で柔らかいものです。

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味玉は半熟でとろとろです。

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麺はモチモチした太麺です。

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醤油(アジ×煮干)

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具は海苔、ゆず、太いメンマ、チャーシュー、半熟味玉、海苔、薬味ネギです。

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スープはアジと煮干し等を使った魚介系の醤油の味付けとこちらも動物系スープが合わさっています。

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豚骨が強めで濃厚です。

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麺は塩と一緒ですね。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「まっくうしゃ(真喰者)」

[住]新潟県新潟市中央区上近江2-2-27-1

[Tel]025-284-2776

[営]11:00~22:00

[休]無

[席]48席

[P ]有

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コメント

これまた旨そうなラーメンですね。。

  極太メンマとでかいチャーシュー
            美味しそうです。

投稿: やっさん | 2012年6月29日 (金) 06時18分

>やっさんさん
極太メンマとかデカイチャーシューとかさすがに有名店のネクストブランドといった感じでしょうか。

まだ混んでないので行くなら今のうちがいいかもしれないです。

自分はどちらかと言えばいっとうやの方が好きですが♪

投稿: satox | 2012年7月 4日 (水) 10時25分

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