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2012年7月28日 (土)

瓢亭@新潟市

今年の土用の丑の日は昨日7月27日でした。

新潟で旨い鰻を食べる事が出来るお店と言えば「瓢亭」ですね。

創業は明治27年の老舗店です。

土用の丑の日に瓢亭のお土産用鰻をいただきました。

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包みを取ると山椒と食べ方を書いた紙が入っています。

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食べ方を書いた紙

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静岡産の養鰻を信濃川の清流で1ヶ月余りおよがせて身がしまった脂ののった一本が使われているそうです。

色々と美味しくなる方法が書いてありましたが、時間がなかったので最後に書いてあるお客さんからの美味しく食べる方法「電子レンジ」を使いました。

 

山椒

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蓋を取ります。

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鰻とタレが入っていました。

 

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大きな鰻です。

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タレをかけます。

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瓢亭のタレは上品で薄めの味付けです。

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見るからに美味しそうな鰻です。

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串を抜きます。

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まずそのままでいただきます。

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ご飯にのせます。

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ご飯と一緒にいただきます。

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香ばしいですね。

山椒をかけます。

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やっぱり鰻には山椒が欠かせませんね。

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ふわふわの柔らかい身は脂がのっていてかなり美味しいです。

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完食です。

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瓢亭の鰻はいつ食べても美味しいですね。

 

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お持ち帰りしたお店。

「瓢亭」

[住]新潟県新潟市中央区白山浦1-414-7

[Tel]025-266-5407

[営]11:30~14:00 17:00~21:00

[休]日曜・祝日

[席]38席

[P ]有

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コメント

お土産用に入っていても、変わらず美味しそうです。信濃川の清流でしばらく游いでから来ているとは知らなかったです。清められて美味しさが倍増するイメージです(^-^)

投稿: ごかちん | 2012年7月29日 (日) 17時36分

>ごかちんさん
お土産用でも十分というか、かなり美味しいです!

新潟で旨い鰻を食べるならやっぱり瓢亭で決まりです!!

投稿: satox | 2012年7月30日 (月) 16時20分

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