完食の美学

東京は新宿にある熊本ラーメンのお店「桂花ラーメン」、昔よく行った「新宿 桂花ふあんてん」が新しくなってしまったので、今回はあえて同じ路地にある昔ながらのたたずまいの「桂花ラーメン 新宿東口駅前店」に行ってきました。

かなり久しぶりです。

店内はカウンタ―のみで１階と2階があります。

2階に上がりました。

メニューはこんな感じです。

桂花では太肉麺（ターローメン）しか食べたことがないので当然今回もそれです。

いつの間にか替玉始めたんですね。

桂花ラーメンについて書いてあります。

はい、病み付きです（笑）

桂花ラーメンでは水ではなくプーアル茶が出されます。

脂っこいラーメンを食べるのでさっぱりして嬉しいですね。

太肉麺（ターローメン）

具は角煮、キャベツ、茎ワカメ、メンマ、味玉です。

沢山入っている角煮は味が濃いので生のキャベツがあると丁度いいです。

スープは白濁した塩味の豚骨スープです。

味濃いめでこってりですね。

麺はかための丸細麺です。

完食です。

懐かしい味を堪能しました。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「桂花ラーメン 新宿東口駅前店」

[住]東京都新宿区新宿3-25-6

[Tel]03-3352-4836

[営][月～木・土]10:30～25:00（LO)[金]10:30～翌朝4:00（LO)[日]10:30～23:00（LO)

[休]無

[席]20席

[P ]無

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