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2013年3月 7日 (木)

白寿@新潟市

新潟県新潟市でうま煮そばが有名な今年6月で41周年を迎える老舗店「白寿」に行ってきました。

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店内はカウンターと小さいテーブル2つでこじんまりとしたお店です。

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メニューはラーメンとうま煮そばのみでどちらも500円です。

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注文はいつもうま煮そばと決まっています。

うま煮そば

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うま煮は白菜、玉ねぎ、もやし、挽き肉、とろとろの溶き卵が入っています。

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うま煮が混ざる前のスープは旨味のあるあっさり系の醤油味です。

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麺は縮れた細麺でうま煮が絡みます。

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完食です。

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いつ食べても旨いですね。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「白寿」

[住] 新潟県新潟市中央区西堀前通6-900-2  

[Tel]025-229-5484

[営]11:30~21:30

[休]不定休

[席]14席

[P ]無

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