完食の美学

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」、8軒目は「らーめん膳 丸山店」に行ってきました。

2011年の新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーで初めて行ってかなり気に入ったお店です。

メニューはこんな感じです。

食券を買うシステムです。

なんこつらーめんとビックリZEN餃子にしました。

Komachi10月号の無料クーポンを使って味付卵をトッピングしました。

店内はカウンター、テーブル席、小上がりがあります。

なんこつらーめん　味付卵トッピング

具はもやし、メンマ、なんこつ、味付卵、薬味ネギです。

なんこつの表面は香ばしく焼かれています。

トロトロのなんこつがたまりません。

味付卵は半熟かためです。

スープには背脂が浮いています。

甘みを感じる醤油味です。

麺は中太縮れ麺でかための食感がいいですね。

ビックリZEN餃子

普通の餃子2、3個分くらいありそうな大きさです。

皮はカリッと焼かれています。

餡はジューシーです。

完食です。

これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ8個目ゲットです！

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「らーめん膳 丸山店」

[住]新潟県新潟市江南区丸山727-1

[Tel]025-277-0629

[営]11:00～14:30、17:00～21:00 LO（土・日・祝日11:00～21:00LO）

[休]火曜日

[席]30席

[P ]有

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