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2013年11月19日 (火)

そば処 山風@新潟市

以前からずっと気になっていた白山神社前にある蕎麦屋「そば処 山風」に初めて行ってきました。

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入口の前には冬のおすすめが書いてあります。

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入口を入ると蕎麦を打つところがあって、店内はテーブル席と小上がりがあります。

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新そばの季節ですね。

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冬の高遠そばのたかとう大根も入ったそうです。

メニューはこんな感じです。

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鴨汁せいろそばの大盛りにしました。

蕎麦の食べ方と高遠そばの紹介も書いてあります。

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薬味と鴨汁が先にきました。

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蕎麦が出てくるまでには少し時間がかかって出てきました。

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温かい鴨汁と冷たいつゆが別にあってお好みで食べられます。

鴨汁

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薬味

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蕎麦

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まず何もつけないで蕎麦だけいただきます。

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ここの蕎麦は西会津のそば粉100%で打っている蕎麦だそうです。

太めの蕎麦で食感がいいですね。

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コシがあります。

鴨汁につけます。

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鴨肉はそんなに入っていませんが、きのこや野菜がたくさん入っています。

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鴨の脂と旨味は十分に出ています。

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ゆずの風味も感じられますね。

冷たいつゆに薬味ネギとわさびをといて蕎麦をいただきます。

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こちらも蕎麦がしまってコシが感じられます。

蕎麦湯

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つゆに蕎麦湯を入れます。

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あっさりした蕎麦湯です。

完食です。

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蕎麦好きの店主が始めたかなりこだわりの蕎麦屋といった感じでした。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「そば処 山風」

[住]新潟県新潟市中央区一番堀通町505

[Tel]070-5210-3803

[営]12:00~14:30、17:30~21:00 ※日・祝日は昼のみ

[休]月曜日

[席]20席

[P ]無

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コメント

白山神社の向い、蕎麦屋さんが並んでいるうちの一軒ですね。いかがでしたか?
ちと値段が高いような気がしますが・・・・
十割蕎麦ですか?

投稿: マサゴリ | 2013年11月19日 (火) 16時20分

鴨南蛮これから旨い季節ですね。。

 物凄く美味しそうです。

投稿: やっさん | 2013年11月20日 (水) 06時50分

>マサゴリさん
ちゃんとした蕎麦屋の蕎麦ってだいたい高いイメージです。

蕎麦って人それぞれ好みがあると思うので太目の蕎麦が好きな人はいいと思います♪

西会津のそば粉の十割蕎麦でしたよ。

投稿: satox | 2013年11月20日 (水) 12時51分

>やっさんさん
鴨の猟も解禁されたようなのでこれからが旬ですね。

新蕎麦と鴨、旬のものは美味しいですよね〜♪

投稿: satox | 2013年11月20日 (水) 12時59分

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