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2013年11月 1日 (金)

横浜ラーメン 奥村家@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」、実施期間は昨日まででしたがちゃんと間に合いました。スタンプ30軒目、ラストは新潟市東区南紫竹にある「横浜ラーメン 奥村家」に行ってきました。

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店内はカウンター席と小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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ほうれんそうチャーシューメン海苔増し・半熟味付玉子トッピング、ライス、キャベチャーを頼みました。

家系ラーメンでは決まって濃い多めかためを頼みます。

濃いめ=味が濃い、多め=脂が多い、かため=麺がかたいです。

Komachi10月号の無料クーポンでトッピングを一つ無料にしてもらいました。

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お店のこだわりが書いてあります。

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ライス

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家系ラーメンにはかかせません。

キャベチャー

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キャベツと細切れチャーシューがタレで混ぜられています。

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つまみにもライスのお供にもいいですね。

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ご飯にのせて一緒に食べても美味しいです。

ほうれんそうチャーシューメン海苔増し・半熟味付玉子トッピング

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具は海苔、ほうれんそう、チャーシュー、半熟味付玉子、薬味ネギです。

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やわらかいチャーシューが沢山入っています。

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味玉はトロトロ半熟です。

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スープは表面に脂の層が出来ています。

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濃い豚骨醤油味にはほうれんそうとライスが合います。

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麺は太麺で食感がいいですね。

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新潟市にも家系風ラーメンを出すお店がありますが、ここは横浜で食べる家系ラーメンと遜色ありません。

オリジナルの味を楽しんだらにんにく、生姜、豆板醤、すりごまを入れます。

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にんにく

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生姜

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豆板醤

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すりごま

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自分好みの調味料の分量を見つけて味を変えるのも家系ラーメンの醍醐味ですね。

完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ30個目ゲット、コンプリートです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「横浜ラーメン 奥村家」

[住]新潟県新潟市東区南紫竹2-6-28

[Tel]025-257-8777

[営]11:00〜15:00 18:00〜1:00(24:30LO)(日曜〜22:00)

[休]水曜日

[席]24席

[P ]有

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