完食の美学

六本木グランドハイアット東京の中にある日本料理「旬房」に行ってきました。

店内はカウンターとテーブル席、個室があります。

オープンキッチンで板前さんの仕事ぶりが席からも見えます。

メニューはこんな感じです。

まずは生ビール

卵料理から

濃厚卵の茶碗蒸し

出汁を食べる感じで美味しいです。

プルプルした食感が絶妙です。

明石蛸唐揚げ

蛸がカラッと揚げられています。

ビールに合います。

野菜料理からは

京湯葉とアボカド蒸し

アボカドが完全に和食の素材になっていますね。

湯葉とアボカド合いますね。

ビールの次は全国特選酒冷やおろしから

黒龍　純吟三十八号（純米吟醸）

好きな日本酒のうちの一つです。

熱々鍋で楽しむ旬の味からねぎ鮪鍋を頼みました。

鮪は大トロですね。

火が入っているのにトロトロです。

豆腐、大根にも味が染みています。

柚子胡椒をつけても美味しいです。

〆には旬房特製カレーうどんを注文しました。

具はネギ、揚げ玉ねぎ、餅です。

トロッとしたまろやかなスープです。

辛さはあとからジワジワ来ます。

うどんにスープが絡みます。

旬房特製というだけあってかなり美味しいカレーうどんでした！

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「旬房　グランド ハイアット 東京」

[住]東京都港区六本木6-10-3　6F

[Tel]03-4333-8786（直通）

[営]ランチ11:30-14:30（土・日・祝-15:00）ディナー18:00-21:30

[休]無

[席]103席

[P ]有

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