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2014年6月12日 (木)

横浜らーめん 心一家@新潟市

以前亀田にあった横浜らーめん 心一家が黒埼に移転して結構経ちますが移転後初めて行ってきました。

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横浜家系ラーメンの有名店六角家で修行した方がやっているお店です。

六角家や吉村家は昔よく行ったので新潟で正統派の家系ラーメンが食べられるのは嬉しいです。

月刊にいがたが発行している「ラーメン店でスタンプを押すたびにサービスが三段階にステップアップする超お得な本」に載っているお店です。

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食券を買うシステムです。

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メニューはとんこつ醤油らーめん、とんこつ塩らーめん、野菜ラーメン、つけめん、冷やし胡麻つけめん、ミニラーメン、トッピング各種とサイドメニューです。

とんこつ醤油らーめんに半ライス+キャベチャーのセットに半熟味玉、のり増7枚、ほうれん草をトッピングにしました。

スタンプ一個目でトッピングの半熟味玉は無料でした♪

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店内はカウンター席、テーブル席があります。

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家系を食べる時の味・油・麺の好みはいつも決まって濃い・多い・かためにしています。

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キャベチャー

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キャベツとチャーシューにしょっぱめのタレがからめられています。

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つまみにもライスにも合いますね。

半ライス

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家系ラーメンにライスは欠かせません。

ほうれん草

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とんこつ醤油らーめん半熟味玉、のり増7枚トッピング

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具は海苔、ほうれん草、チャーシュー、半熟味玉です。

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ほうれん草のトッピングを入れるとこうなります。

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味玉は半熟です。

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スープは濃いめのとんこつ醤油味です。

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油たっぷりです。

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麺は太麺です。

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ノーマルの味である程度食べたらテーブルにある調味料を入れて味を変えるのが家系ラーメンの食べ方です。

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胡麻を入れます。

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豆板醤を入れます。

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にんにくを入れます。

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生姜を入れます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「横浜らーめん 心一家」

[住]新潟県新潟市西区山田662-3 和泉ビル105号

[Tel]025-377-0311

[営]11:00~15:00(14:45LO)、17:30~21:00(20:45LO)

[休]火曜日

[席]16席

[P ]有

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