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2014年9月11日 (木)

四海樓@長崎市

長崎といえばちゃんぽんと皿うどんですね。

1899年創業という「ちゃんぽん」「皿うどん」発祥の老舗中華料理店「四海樓」に行ってきました。

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ちゃんぽんって中華料理店が発祥なんですね。

すごく立派な建物です。

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1Fが四海樓名店街、2Fにはちゃんぽんミュージアム、3Fが多目的ホール、4Fに大小宴会場、5Fが展望レストランになっています。

5Fの展望レストランに上がります。

店内はテーブル席があります。

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窓の外はすごくいい眺めです。

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メニューはこんな感じです。

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最初にはちゃんぽん・皿うどんが載っています。

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ちゃんぽんの由来が書いてあります。

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皿うどんの由来が書いてあります。

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今まで皿うどんだと思っていたのは炒麺だそうです。

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蓋付ちゃんぽんは出前用の器を復刻させたメニューで小盛のちゃんぽんだそうです。

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もちろん中華料理店なので他のメニューもあります。

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ドリンクメニュー

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蓋付ちゃんぽんに特製餃子とご飯がついた蓋付ちゃんぽんセットと炒麺とl瓶ビールにしました。

ビールはグラバー邸でキリンビールのラベルになったこま犬を見て、グラバーさんがキリンビールの前身の社長だったことを知りキリンクラシックラガーを選びました。

テーブルにはお土産の宣伝もあります。

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キリンクラシックラガー

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蓋付ちゃんぽんセット

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たくあん

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ご飯

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蓋付ちゃんぽん

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蓋を開けます。

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餃子は後から来ました。

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特製餃子

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皮はパリパリです。

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タレに付けます。

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餡はニンニクがきいています。

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蓋付ちゃんぽん

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具は、豚肉・きくらげ・エビ・イカ・ネギ・キャベツ・モヤシ・カマボコです。

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スープは白濁していて、鶏・豚骨系の旨味を感じます。

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濃厚でさらに具の野菜・魚介の味も合わさってかなり旨いです。

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麺は太麺でモチモチしています。

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今まで本場でちゃんぽんを食べるまではあまり食べないようにしていましたが、これはかなり旨いですね!

炒麺

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具は、豚肉・きくらげ・エビ・イカ・ネギ・キャベツ・モヤシ・カマボコ等の入った白いあんかけです。

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麺はパリパリの揚げ麺です。

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パリパリの揚げ麺とトロトロのあんかけを一緒に食べます。

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揚げた細麺だからなのか食事というよりはおやつとかつまみっぽいですね。

お好みで酢とソースをかけて下さいと言われたので、ちょっと食べてからかけます。

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酢とソースをかけると一気にB級グルメっぽいジャンクな味になります。

最後に烏龍茶が出ました。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「四海樓」

[住]長崎県長崎市松が枝町4-5

[Tel]095-822-1296

[営]11:30~15:00 17:00~21:00(20:00 L.O.)

[休]不定休

[席]400席

[P ]無

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コメント

 去年、この近くのANA CRAWN PLAZA HOTELに泊まって、早朝の散歩にグラバー園、昼飯にここの店にお邪魔しました♪ 

 実は、先回の記事で近くの「四海楼」をネタに、コメを入れようとしたのですが、恐らくここに
寄っているだろうなと思い、自粛しました。

 僕は、1575円のセットにしましたが、
皿うどん、若干餡が強めですよね? ちゃんぽんも
いい味だしています。

 長崎市内は路面電車も走っていて、風情のある
町並みでした。

投稿: きょせん | 2014年9月11日 (木) 20時49分

>きょせんさん
あ、行動読まれてましたね(笑)

沖縄のソーキソバもそうですが、本場で食べるまでは本当の評価が出来ないのでちゃんぽんもあまり食べないようにしていました。

ここのちゃんぽんは本当に美味しかったです!
炒麺は普通でしたが...。

初めて長崎行きましたが歴史のあるいい街ですね。

投稿: satox | 2014年9月12日 (金) 11時54分

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