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2014年10月28日 (火)

麺家 太威@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」26軒目は新潟県新潟市東区牡丹山にある「麺家 太威」に行ってきました。

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食券を買うシステムです。

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店内はカウンタ―席と小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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ほうれん草ラーメンと半ライスにしました。

太麺・細麺を選べるので太麺にしました。

Komachi10月号の無料クーポンで焼きのりをトッピングしました。

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麺家 太威のラーバカクイズは「太威ののれんは赤である。」でした。

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半ライス

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ほうれん草ラーメン焼きのりトッピング

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具はほうれん草、チャーシュー、薬味ネギ、焼きのりです。

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スープは豚骨醤油味です。

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脂の浮いたこってりした家系の味ですね。

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麺はかために茹でられた太麺です。

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よくある家系の好みは最初に聞かれませんでしたが、好きなかたさですね。

ノーマルの味で食べた後にテーブルにある調味料で自分の好きな味に変えます。

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まずは胡麻をすります。

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紅ショウガを入れます。

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ニンニクを入れます。

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豆板醤を入れます。

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スープに溶いて味を変えます。

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完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ26個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「麺家 太威」

[住]新潟県新潟市東区牡丹山6-11-12

[Tel]025-272-0077

[営]11:00~15:00 17:00~22:00

[休]木曜日

[席]34席

[P ]有

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