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2015年3月 5日 (木)

白寿@新潟市

新潟県新潟市でうま煮そばが有名な今年6月で43周年を迎える老舗店「白寿」に行ってきました。

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2ヶ月程休んでいたそうで、久しぶりに行きました。

店内はカウンターと小さいテーブル2つでこじんまりとしたお店です。

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メニューはラーメンとうま煮そばのみでどちらも500円です。

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ここでは決まっていつでもうま煮そばを注文します。

うま煮そば

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うま煮は白菜、玉ねぎ、もやし、挽き肉、溶き卵が入っています。

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うま煮は作り置きの最後の方だったので少し焦げが入っていましたが白菜の甘みが出ていました。

うま煮が混ざる前のスープは旨味のあるあっさり系です。

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麺は縮れた細麺でうま煮が絡みます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「白寿」

[住] 新潟県新潟市中央区西堀前通6-900-2  

[Tel]025-229-5484

[営]11:30~21:30

[休]不定休

[席]14席

[P ]無

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