完食の美学

新潟県新潟市中央区寺裏通２にある「広東」に行ってきました。

オシャレな中華料理のお店です。

店内はテーブル席とカウンター席があります。

2Fにも席があるそうです。

黒板に書かれたランチメニューと他にもスタンダードメニューがあります。

ランチのC牛角煮、ごはんの飲茶セットでスペアリブにしました。

相方はランチB肉みそ担々麺の飲茶セットの春巻を注文。

プーアル茶が出てきます。

サラダ

柑橘系のさっぱりしたドレッシングです。

スープ

野菜たっぷりです。

ザーサイ

牛角煮、ごはん

ご飯の上に牛角煮がかかっています。

八角の香りがきいた牛角煮です。

ゴロゴロとした牛肉は柔らかいです。

豚スペアリブ

骨の周りの肉は美味しいですね。

春巻き

カリカリの皮の中にはトロッとした餡がはいっています。

担々麺

具は肉みそ、もやし、青菜です。

肉みその肉が粗挽きで大きめです。

スープはピリ辛でゴマの味が効いています。

濃すぎずさらっとしたスープです。

麺は細麺です。

杏仁豆腐

さっぱりしています。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「広東」

[住]新潟県新潟市中央区寺裏通2-263

[Tel]025-226-0255

[営]11:30～14:30(L.O.14:00) 17:30～22:00(L.O.21:30)

[休]火曜日、第3or第4月曜日

[席]52席

[P ]有

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