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2015年5月23日 (土)

きょうど料理亭 杉ノ目 本店@札幌市

北海道札幌市の歓楽街、ススキノにある「きょうど料理亭 杉ノ目」に行ってきました。

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石蔵がお店の建物に使われています。

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大正4年に建てられた蔵を利用した店内にはカウンター席と個室があります。

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個室に通されました。

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メニューはこんな感じです。

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予約で北海コースと毛蟹のあらいを追加注文しておきました。

ドリンクメニュー

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まずはビール。

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北海道はこれですね、サッポロクラシック!

胡麻豆腐 うにがけ

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贅沢です。

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いくら醤油漬け

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キラキラしています。

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味も薄味でちょうどいいです。

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とうもろこしの椀物

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和風のコーンスープといった感じで甘くて上品なお味です。

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カニのしんじょうが中に入っています。

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毛蟹の洗い

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生の毛蟹です。

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食感と甘みが絶品です。

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サッポロクラシックをおかわり。

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蝦夷鮑

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北海道らしいですね、山わさびが添えられています。

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コリコリとした食感と山わさびの辛さが合いますね。

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お造り

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そい、ボタンエビ、うにです。

氷の台にのっています。

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こちらにも山わさびが添えられています。

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そい

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身がしまっています。

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ボタンエビ

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トロッとしています。

うに

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甘いです。

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ビールの後は地酒へ。

おすすめの神威岬 杉の目オリジナル

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さっぱりしていて美味しいですね。

毛蟹

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北海道に来たらやっぱり毛蟹は食べないと。

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お店の人が剥いてくれます。

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蟹味噌も。

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お好みで蟹酢をつけていただきます。

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蟹味噌をのせて食べちゃいます。

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きんき塩焼き

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脂のりまくりです。

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皮と一緒に食べると最高ですね。

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のどぐろよりも美味いかも。

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焼きタラバ

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ボリューミーです。

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肉厚な身を頬張ると焼いた香ばしさと甘みが口の中いっぱいに広がります。

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野菜炊き合わせ

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若竹、うど、こじゃく、ふきです。

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十勝牛ステーキ

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いい焼き加減ですね。

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めちゃめちゃ柔らかいです。

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山葵をつけていただきます。

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海鮮昆布グラタン

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器が昆布で船の形を型取っています。

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一番上の雲丹を筆頭に7種類の具が入っています。

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昆布の味が出て和風なグラタンです。

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鮭の大助味噌漬けお茶漬け

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香の物

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蓋をあけると蓋の裏の方に山葵が付いていました。

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山葵を溶きます。

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味噌漬けの鮭がたくさん入っています。

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サラサラとしめにちょうどいいですね。

お茶

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デザート

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桜のアイス、イチゴ、リンゴの赤ワイン煮

桜のアイス

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桜の味がさっぱりしています。

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久しぶりに練乳がついたイチゴを食べました甘くて美味しいですね。

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リンゴの赤ワイン煮は大人の味です。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「きょうど料理亭 杉ノ目 本店」

[住]北海道札幌市中央区南五条西5丁目

[Tel]011-521-0888

[営]17:00~23:00(L.O.22:30)

[休]日・祝

[席]100席

[P ]無

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コメント

す、すごい。
北海道恐るべし。

投稿: tom | 2015年5月23日 (土) 16時54分

・・・・・・おっと。。余りに美味そうで言葉が出ませんでした。その替わりによだれが出過ぎました。

投稿: やっさん | 2015年5月23日 (土) 17時26分

>tomさん
コメントありがとうございます。

全部美味しかったです♪

投稿: satox | 2015年5月25日 (月) 16時44分

>やっさんさん
全て美味しかったですが、さすがにスゴイ量のコースでした。

食べきれないかと思いましたがなんとか完食(笑)

かなり旨かったので毛蟹の洗いは追加して良かったです♪

投稿: satox | 2015年5月25日 (月) 16時47分

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