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2015年11月21日 (土)

博多一風堂 新潟店@新潟市

新潟県新潟市中央区紫竹山にある「博多一風堂 新潟店」に行ってきました。

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この前30周年を迎えてから初めて来ました。

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30周年を機に味が変わったそうです。

店内はテーブル席とカウンター席があります。

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お店の真ん中には屋台風のカウンター席もあります。

メニューはこんな感じです。

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一風堂のこだわりや歴史も書いてあります。

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ランチセットもあります。

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白丸元味を麺カタ、キクラゲトッピングで注文しました。

ラーメンが来るまで無料の辛いもやしを食べて待ちます。

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白丸元味 麺カタ キクラゲトッピング

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具はチャーシュー、もやし、ネギ、キクラゲです。

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スープは白濁した豚骨スープです。

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結構こってりしてますね。

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麺はストレートの極細麺です。

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麺はすぐ食べ終わってしまいます。

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テーブルには紅生姜、辛子高菜や胡麻等と調味料が置いてあります。

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にんにくを残ったスープに入れて替玉が来るのを待ちます。

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替玉をバリカタで注文しました。

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替玉バリカタ

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替玉にはネギが少しのっています。

残ったスープに麺を入れます。

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ここで紅生姜、胡麻、辛し高菜を入れます。

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さすがバリカタです、しっかり芯のある麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「博多一風堂 新潟店」

[住]新潟県新潟市中央区紫竹山6-1-15

[Tel]025-240-5646

[営]11:00〜1:00 金・土・祝前日 11:00〜2:00

[休]無

[席]51席

[P ]有

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