完食の美学

新潟県新潟市の台所、「本町市場」にある新潟本町食品センター内の「丼や いし井」に行ってきました。

カウンター席のみの小さなお店です。

カウンター席が満席の時は新潟本町食品センター内にあるテーブル席でも食事が出来ます。

メニューは丼物から市場の魚を使った定食までいろいろとあります。

いくら鮭丼にしました。

相方は真イカしょう油漬丼を注文しました。

まず茶がでます。

真イカしょう油漬丼

温かいご飯の上に凍った真イカしょう油漬けがのっています。

お好みでわさび醤油をかけて食べますが、真イカが薄味なのでかけるとさらに美味しいですね。

真イカしょう油漬丼は数量限定なのでお早めに。

いくら鮭丼

小鉢

ぬか漬け

いとうり、人参、大根、きゅうりです。

味噌汁

いくら鮭丼

ご飯の上に鮭といくらが半分半分のっています。

いくらは味噌漬けになっています。

味が濃いめなのでご飯がすすみます。

今年の新子だそうです。

鮭のほぐし身が沢山のっています。

鮭は脂がのっていて美味しいです。

鮭といくらとご飯を一緒にいただくとそれぞれの旨味が口に中に広がります。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「丼や　いし井」

[住] 新潟県新潟市中央区本町通6-1138 新潟本町食品センター内

[Tel] 025-224-0920

[営]11:00～17:30

[休]不定休

[席]5席（その他新潟本町食品センター内にテーブル席あり）

[P ] 無

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