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2015年12月 3日 (木)

政吉@新潟市

新潟県新潟市の台所本町の人情横丁にある「政吉」に行ってきました。

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寒くなって来て新潟県産やわ肌ねぎが美味しくなったこの時期に食べたいのが、やわ肌ネギが美味しい今の時期にしか作らないというこだわりのねぎらーめんです。

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店内はカウンター席のみです。

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メニューはこんな感じです。

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年内は無休だそうです。

もちろんねぎらーめんにしました。

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ねぎらーめん

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具はチャーシュー・ぴり辛ネギ・メンマ・薬味ネギです。

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ネギの甘さ・旨みを十分引き出す豆板醤で和えたピリ辛ねぎは柔らかく美味しいです。

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スープは澄んだ醤油味です。

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あっさりした中に旨味を感じます。

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麺は縮れた細麺でスルスルっと喉に吸い込まれます。

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ネギの上にのってる豆板醤をスープに溶かします。

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ぴり辛ネギの辛味がスープに混ざって辛くなります。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「政吉」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通6-1202 本町中央市場内

[Tel]025-224-8931

[営]10:00~17:00

[休]不定休

[席]6席

[P ] 無

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