« 讃岐うどん屋どんどらさん@新潟市 | トップページ | 新加坡酒楼 KOPITIAM@新潟市 »

2016年6月16日 (木)

静香庵 新潟グランドホテル@新潟市

新潟県新潟市の新潟グランドホテル内にある和食のお店「静香庵」に行ってきました。

Img_4265

Img_4264

店内はテーブル席、個室があります。

Img_4263

個室に通されました。

Img_4215_1

この日の御献立です。

Img_4216_1

乾杯はザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム生で。

Img_4217_1

先付

車海老 新発田産アスパラの黄身酢掛け

Img_4218

海老の食感がいいですね。旬のアスパラも美味しいです。

Img_4219

向付

新潟沖あら 本鮪 妻一式 静香庵特製土佐醤油

Img_4220

静香庵特製土佐醤油に花穂紫蘇を落とします。

Img_4223

あらは脂がのって食感がいいですね。鮪も水っぽさはなく美味しいです。

Img_4221

油物

Img_4225

車海老とアスパラの天婦羅

Img_4226

車海老は藻塩でいただきます。

Img_4230

プリプリした食感が美味しいです。

アスパラは天つゆでいただきました。

Img_4229

サクッと揚がっていて旬の味がさらに美味しくなっています。

ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム生おかわり。

Img_4227_1

焼物

Img_4231_1

八寸

Img_4232

佐渡沖天然真鯛の蕗味噌焼き

Img_4233

新生姜鼈甲煮 粟麩田楽 鰻松風 オクラ

Img_4234

胡麻豆腐

Img_4235

ビールの後は日本酒へ。

Img_4238

〆張鶴純

進肴

Img_4240

百合根饅頭 鼈甲餡掛け 筍 若布 山葵

百合根饅頭等こういう饅頭を食べると和食を食べた感じがしますね。

温物

にいがた和牛の炙り 県産ベビーリーフ 特製ソース

Img_4261

サシが入って柔らかいにいがた和牛は美味しいです。

酢物

Img_4252

佐渡産もずく酢 湯引き蛸 長芋 胡瓜

ネバネバした中にもずくのシャキシャキとした食感がいいですね。

Img_4258

煮物

Img_4270

のど黒の煮付け ブロッコリー 白髪葱

のど黒は煮付けより塩焼きの方が脂と旨味がよくわかっていいですね。

Img_4271

食事

Img_4272

【新之助】御飯

Img_4273

新潟県が今推している水稲新品種「新之助」ですが、初めて食べました。どちらかと言えばコシヒカリの方が好きです。

藻塩 南蛮味噌

Img_4274

味噌汁

Img_4276

水菓子

Img_4295

抹茶豆腐

Img_4296

お茶

Img_4281

完食です。

Img_4222

Img_4224_1

Img_4228

Img_4236

Img_4237_1

Img_4253

Img_4254_1

Img_4259

Img_4260_1

Img_4262

Img_4277_1

Img_4278

Img_4279

Img_4280

Img_4303

Img_4291

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「静香庵 新潟グランドホテル」

[住]新潟県新潟市中央区下大川前通3ノ町 2230番地 新潟グランドホテル内

[Tel]025-228-6171

[営]11:30~14:30(14:15L.O.) 17:00~21:00(20:30L.O.)

[休]無

[席]52席

[P ]有

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします!!このワンクリックがブログ更新の励みになります!!!

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ

|

« 讃岐うどん屋どんどらさん@新潟市 | トップページ | 新加坡酒楼 KOPITIAM@新潟市 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/183107/63786377

この記事へのトラックバック一覧です: 静香庵 新潟グランドホテル@新潟市:

« 讃岐うどん屋どんどらさん@新潟市 | トップページ | 新加坡酒楼 KOPITIAM@新潟市 »