完食の美学

プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選で2位を獲得したり、人気温泉ランキングで全国9位にランクインしたりと評判のいい月岡温泉白玉の湯泉慶・華鳳に行ってきました。

前回の続きです。

部屋にもお風呂が付いているので朝風呂もすぐに入れます。

朝日を見ながらの露天風呂は最高ですね。

朝食もラウンジの隣にある料亭七草でいただきます。

明るい廊下は夜とはまた違う雰囲気です。

いろいろな部屋があります。

部屋に通されました。

窓からは綺麗なお庭見えます。

料理が準備されています。

お品書きはこんな感じです。

糖度と酸味のバランスがとれた豊栄桃太郎とまと100%ジュース

五頭山麓の清らかな水と厳選された国産大豆で作った搾りたて冷やし豆乳

糖度と酸味のバランスがとれた豊栄桃太郎とまと100%ジュース

さっぱりとした中に自然の甘さが美味しいです。

五頭山麓の清らかな水と厳選された国産大豆で作った搾りたて冷やし豆乳

濃厚な豆乳です。

北海道一汐鮭　おろし　レモン

和朝食には鮭があると嬉しいですね。

聖籠町小山商店のこだわり手作り豆腐　冷やし月見豆腐　かぐら南蛮味噌

周りの氷も涼しげで、ゴーヤが添えられています。

それぞれの薬味をつけて食べます。

豆腐はとろっとしていて味が濃くて美味しいです。

新発田市川瀬養鶏赤たまごを使った具沢山海鮮茶碗蒸し

出汁の効いた美味しい茶碗蒸しです。

体にやさしい地場野菜を使ってお豆の入った野菜サラダ

ドレッシング

サラダにドレッシングをかけます。

たくさんの種類の野菜が入っていて体に良さそうなサラダです。

ご飯

新潟県魚沼産こしひかり

中猪口

越後味噌使った茄子と玉ねぎの味噌炒め

烏賊塩辛と長芋の山くらげ和え　貝割れ大根

明太子なめ茸と法蓮草　ぱりっと揚げジャコ

どれもご飯が進む感じです。

おかずが美味しくてついついご飯を食べ過ぎてしまいます。

越後味噌を使った味噌汁

自家製漬物

ご飯おかわり。

とろろ

最後はとろろをかけていただきます。

旬の果物

パイン　ブルーベリー　白桃　オレンジ　ミント

県内阿賀野市　厳選された搾りたて生乳の無添加ヤスダヨーグルト掛け

オシャレなデザートですね。

お茶で〆です。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「料亭七草」

[住]新潟県新発田市月岡温泉134番地　月岡温泉 白玉の湯 華鳳別邸 越の里内

[Tel]0254-32-3030

[営]朝食・夕食時

[休]無

[席]各種個室

[P ]有

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