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2017年5月16日 (火)

そば処幸輪@飯山市

長野県飯山市にある「そば処幸輪」に行ってきました。

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十割蕎麦のお店です。

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入り口を入ったところで蕎麦を打っています。

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店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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本日のおすすめの鶏ねぎつけそばの大盛りにしました。

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相方はうめおろしそばを注文しました。

お店の蕎麦に対するこだわりについて書いてあります。

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そば打ち教室もやっているそうです。

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まずそば茶が出ます。

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うめおろしそば

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蕎麦に冷たいつゆがかけられていて梅と大根おろしのっています。

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梅と大根おろしがさっぱりして美味しいです。

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鶏ねぎつけそば大盛り

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小鉢

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そばつゆ

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そばつゆと一緒に出てくるのは塩です。

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蕎麦

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まず蕎麦だけで。

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次に塩を振って。

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蕎麦の香りがいいですね。

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そばつゆはしょっぱめです。

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ネギが焼いてあって香ばしいです。

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鶏肉は柔らかいです。

大盛りにしましたが喉越しと食感のいい蕎麦はすぐ食べ終わってしまいました。

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蕎麦湯

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蕎麦湯をそばつゆに入れます。

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蕎麦湯は少しとろみがあります。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「そば処幸輪」

[住]長野県飯山市大字飯山1200 ぶらり広場内

[Tel]0269-63-2978

[営]10:00~18:00

[休]水曜日

[席]22席

[P ]有

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