完食の美学

新潟県新潟市中央区西堀前通7にある「焼肉道場 新潟古町店」に行ってきました。

茨城県鹿嶋市の友人が美味しい焼肉を食べたい時に行くお店が「焼肉道場」で、同じ名前で気になっていたら系列のお店でした。

入り口で靴を脱いで上がる店内にはテーブル席と座敷があります。

メニューはこんな感じです。

ワインもたくさんあるそうです。

テーブルに用意してあるのはポン酢と焼肉のタレです。

まずは生ビール（中）

韓国のり

サンチュ

スタミナ道場ネギ

このまま食べても美味しいし、肉と一緒に食べても美味しいです。

キムチ盛り合わせ

本格的な美味しいキムチです。

極上タン塩

早速焼きます。

さっと焼きます。

このくらいで焼き上がり。

レモン汁でいただきます。

食感と脂が美味しいです。

スタミナ道場ネギと一緒に食べてももちろん美味しいです。

赤身牛カルビ

焼きます。

これはタレでいただきます。

程よいサシで赤身の肉の味が伝わります。

ポン酢でも食べてみます。

さっぱりとしてこれもいいですね。

特選ハラミ（希少）

焼きます。

厚切りで美味しいです。

スタミナ道場ネギと一緒に食べても美味しいです。

さらにサンチュで挟んで食べても美味しいですね。

上ミノ（第一胃）

焼きます。

ホルモン系はしっかり焼きたいですね。

食感がいいです。

美味しいミノです。

生ビールおかわり。

青唐コムタンスープ

辛くて美味しいです。

カルビ

焼きます。

脂たっぷりで火柱が上がります。

タレでいただきます。

赤身牛上ロース鬼おろし添え

焼きます。

赤みが少し残るくらいで焼き上げます。

ポン酢と鬼おろしでさっぱりといただきます。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「焼肉道場 新潟古町店」

[住]新潟県新潟市中央区西堀前通7-928

[Tel]025-222-2929

[営]17:00～3:00

[休]不定休

[席]50席

[P ]無

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