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2017年6月

2017年6月27日 (火)

たび御膳万代口店@新潟駅

先日新幹線での移動があったので、JR新潟駅万代口改札前にある「たび御膳万代口店」に行きました。

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新潟駅で駅弁を買う機会があれば必ず買うのが新発田三新軒の「えび千両ちらし」です。

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今回はえび千両ちらしときざみわさびで食べるにいがた和牛焼肉弁当とエビスビールを買って新幹線に乗ります。

エビスビール

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えび千両ちらし

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表紙は旅の便りにと絵葉書になっています。

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中蓋にお品書きが印刷されています。

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蓋を開けると一番上には玉子焼きとむき海老のおぼろです。

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玉子焼きは柔らかく出汁の旨みを感じます。

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むき海老のおぼろは甘みがあります。

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玉子焼きをめくると海鮮の具材が出てきます。

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うなぎ、こはだです。

甘酢生姜ものっています。

酢飯の上にはとろろ昆布が敷き詰められています。

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酢飯にはくるみやかんぴょうがまざっています。

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えび、いかです。

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えび

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酢通し醤油が絡まっています。

小さいながらも食感がいいですね。

いか

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噛むとパツパツとした食感がいいです。

うなぎ

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脂がのってます。

こはだ

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しっかり締めた感じが酢飯ともビールにも合います。

きざみわさびで食べるにいがた和牛焼肉弁当

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きざみわさびが入っています。

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ご飯の上に牛肉と玉ねぎが敷き詰められています。

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にいがた和牛が使われています。

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刻みわさびが合います。

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甘じょっぱく味付けされた肉と玉ねぎが美味しいです。

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味付半熟ゆでたまご

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かため半熟です。

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茎わかめ

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梅酢漬けなのでちょっと酸っぱい味付けです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「たび御膳万代店」

[住]新潟県新潟市中央区花園1-1-1(JR新潟駅万代口改札前)

[tel]025-290-5910

[営]7:00~21:30

[休]無

[席]無

[P ]無

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2017年6月24日 (土)

料亭七草@月岡温泉 白玉の湯 華鳳「別邸 越の里」

新潟県新発田市にあってプロが選ぶ日本のホテル・旅館100選で2位を獲得する等評判のいい月岡温泉白玉の湯泉慶・華鳳「別邸 越の里」に行ってきました。

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別邸 越の里は全室スイート仕様でチェックインは専用ラウンジでゆっくりとします。

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チェックイン時には抹茶と水羊羹が出ます。

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部屋にもお風呂が付いているのでお風呂もすぐに入れます。

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いい景色ですね。

夕食はラウンジの隣にある料亭七草でいただきます。

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部屋に通されました。

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窓からは綺麗なお庭見えます。

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お品書きはこんな感じです。

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まずは生ビール。

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食前酒 八海山にごり梅酒

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先附け 新順菜水晶寄せ 新緑餡

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前菜

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蛙胡瓜

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葉っぱの上には胡瓜で蛙が作られていました。

葉っぱの下には前菜が。

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石川小芋醍醐焼

キス新茶揚げ

沢蟹唐揚げ

白瓜昆布〆 鮎オイル蒸

鰻小袖寿司

白芋茎酒盗掛け

煮物椀

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帆立染め豆富 青柚子

友禅野菜 菖蒲独活

焼目眼張 姫かぶら

お造り

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活・虎魚薄造り

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芽物 薬味 酢橘 ポン酢

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薄造りなのでフグのようにいただきます。

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日本酒のメニューです。

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王紋 夢 純米吟醸酒

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炊合せ

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金目鯛焼茄子包み

里芋 蓮麩

木の芽 鼈甲餡

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焼物

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琵琶玉子 一寸豆蜜煮

蓼酢

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鮎塩焼

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鮑磯焼

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焜炉

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村上牛ステーキ

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薬味です。

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焼新玉葱 針じゃが

アスパラ 色彩パプリカ

自家製ソース

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石の上で村上牛ステーキを焼きます。

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焼きあがったらお好みの薬味をのせます。

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わさびとネギをのせます。

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酢物

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紫陽花冬瓜 毛蟹

琥珀ジュレ むら芽

梅肉餡

食事

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土鍋炊きです。

新潟県産こしひかり

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香の物

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三種盛り

止椀

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越路味噌を使って

水菓子

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安田フロマージュを使った飲むチーズケーキ

イチヂク デラウェアー

甘味

新生姜シャーベット

お茶で〆です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「料亭七草」

[住]新潟県新発田市月岡温泉134番地 月岡温泉 白玉の湯 華鳳別邸 越の里内

[Tel]0254-32-3030

[営]朝食・夕食時

[休]無

[席]各種個室

[P ]有

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2017年6月22日 (木)

花季@阿賀野市

新潟県阿賀野市にある「花季」に行ってきました。

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五頭連峰県立自然公園へ登る道の入り口にあります。

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お店の前にはメニューが出ていました。

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かき氷もやっているそうです。

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店内は和と趣味のお店ということで藍染、苔玉、骨董等が売られています。その中ではネパールバッグが気になりました。

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飲食スペースもあってテラス席とカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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ナポリタンを注文しました。

ナポリタン

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サラダが添えられています。

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昔ながらのナポリタンといった見た目です。

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具材もソーセージ、玉ねぎ、ピーマンとまさに昭和のナポリタンです。

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太めのパスタです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「花季」

[住]新潟県阿賀野市畑江227

[Tel]0250-47-7836

[営]10:00~17:00

[休]木曜日

[席]16席

[P ]有

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2017年6月20日 (火)

あき乃@新潟市

新潟県新潟市の台所「本町」の人情横丁にある小千谷そば・てんぷらあき乃に行ってきました。

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店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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ミックス天ざるにしました。

まずお茶がでます。

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ミックス天ざる

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そば

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天ぷら

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天ぷらは海老、キス、かぼちゃ、ピーマン、ナス、玉ねぎ、アスパラです。

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薬味はネギとわさびです。

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そばつゆ

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そばつゆに薬味を入れます。

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まずそばだけ食べてみます。

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喉越しのいいそばです。

そばつゆに天ぷらをつけていただきます。

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そばつゆにそばをつけていただきます。

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エビはぷりぷりしています。

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喉越しのいいそばはすぐ食べ終わってしまいます。

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蕎麦湯

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残ったつゆに蕎麦湯を入れます。

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あっさりした蕎麦湯です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「あき乃」

[住]新潟県新潟市中央区本町通5番町1105 人情横町内

[Tel]080-3190-4331

[営]11:30~15:45

[休]日曜日、月曜日

[席]12席

[P ]無

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2017年6月17日 (土)

じじ&ばば@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町にある〆の行きつけ「じじ&ばば」に行ってきました。

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店内はカウンターと小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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本日おすすめ

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とりあえず瓶ビール。

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お通しです。

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おひたしでした。

まずはいつもの餃子。

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綺麗な焼き目です。

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タレにつけます。

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かなりニンニクが効いています。

餃子とビールが最高です。

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ねぎチャーシュー(ピリ辛)

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バラ肉チャーシューの上に辛ネギがのっています。

ちょっと変わっていますが、これにわさびをつけて食べます。

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〆には人気No.1の麻婆ラーメンのちょい辛とジャージャーメンのスープなしを注文しました。

麻婆ラーメンちょい辛

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麻婆の辛さはお好みでいろいろ選べますが、ちょい辛が一番美味しいです。

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具は麻婆豆腐と薬味ネギです。

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つるつるとした食感の豆腐と沢山入った薬味ネギが旨いです。

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中細麺が麻婆に絡みます。

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ジャージャーメンのスープなし

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具は甘辛の肉味噌餡と胡瓜です。

まずはよく混ぜ合わせます。

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ねっとりとした甘辛の肉味噌餡が縮れた中細麺に絡んで美味しいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「じじ&ばば」

[住] 新潟県新潟市中央区古町通9番町1465-2

[Tel] 025-224-2900

[営]20:00〜4:00(LO3:30)

[休]日曜祝日

[席]22席

[P ] 無

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2017年6月15日 (木)

新加坡酒楼 KOPITIAM@新潟市

新潟県新潟市の西堀通3にあるシンガポール料理の専門店「新加坡酒楼 KOPITIAM」のランチに行ってきました。

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お店の前にランチメニューが出ていました。

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店内はカウンター席とテーブル席があります。

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店内の雰囲気や天井の飾りもシンガポールを想像させる感じです。

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ランチメニューはこんな感じです。

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海南鶏飯 チキンライスを頼みました。セットドリンクはジャスミン茶をチョイス。相方は鶏叻沙 チキンラクサを頼みました。

ジャスミン茶

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鶏叻沙 チキンラクサ

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具は油揚げ、鶏肉、ひき肉、パクチー、もやし等の野菜です。

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スパイスとココナッツミルクの効いた甘さと辛さのあるのスープです。

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粘度の高いどろっとしたスープです。

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今回は頼みませんでしたが、やっぱりご飯が欲しくなります。

麺は中太麺です。

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海南鶏飯にはスープが付いています。

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スープ

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海南鶏飯 チキンライス

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ソースは2種類付いています。

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ダークソイソースとチリソースです。

茹でた鶏は骨付き手羽と肉のみの部分があります。

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チキンスープで炊いたご飯は鶏の旨味がしみています。

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チリソースは生姜とネギが効いています。

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ダークソイソースは甘じょっぱいソースです。

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マンゴーアイスをサービスでいただきました。

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濃厚で美味しいです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「新加坡酒楼 KOPITIAM」

[住]新潟県新潟市中央区西堀通3-800-1

[Tel]025-378-3228

[営]12:00~15:30L.O. 18:00~23:00L.O.

[休]火曜日

[席]14席

[P ]無

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2017年6月13日 (火)

麻婆 たまる屋@新潟市

新潟県新潟市江南区にあるイオンモール新潟南フードコート内の「麻婆たまる屋」に行ってきました。

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フードコート内にはテーブル席、ボックス席、カウンター席があります。

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メニューはこんな感じです。

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背脂マーボーメンのからあげセットとライス(小)にしました。

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ライス(小)

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からあげ

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カリカリに揚げられています。

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カレー風味です。

背脂マーボーメン

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具は麻婆豆腐とネギです。

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汁なしで麻婆が麺にかかってるタイプのマーボーメンです。

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背脂もかかっています。

とろみのあるマーボーは山椒の効いた痺れる辛さで美味しいです。

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麺は中太麺で麻婆豆腐とよく絡みます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「麻婆 たまる屋」

[住]新潟県新潟市江南区下早通柳田1-1-1 イオンモール新潟南3F

[Tel]025-383-5657

[営]10:00~21:30L.O.

[休]無

[席]有

[P ]有

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2017年6月10日 (土)

鶏と煮干しの中華そば 市松@新潟市

新潟県新潟市中央区幸西にある「鶏と煮干しの中華そば 市松」に行ってきました。

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食券を買うシステムです。

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メニューはラーメンが煮干し醤油・背脂煮干し・鶏塩・鶏白湯とあります。あとはトッピングとつまみとご飯関係です。

極鶏白湯と市松ごはんにしてみました。相方は鶏塩にしました。

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店内はカウンター席とテーブル席と小上がりがあります。

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テーブルには味のこだわりについて書いてありました。

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醤油と魚介出汁と鶏出汁のこだわりが書いてありました。

薬味が3種類(ゆず唐辛子、自家製ラー油、ハーブしょうが)置いてあります。

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後半にラーメンに入れるといいと書いてあります。

ゆず唐辛子

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ゆず唐辛子は煮干しに合うそうです。

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自家製ラー油

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自家製ラー油はまだ使ったことがありません。

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ハーブしょうが

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ハーブしょうがは鶏に合うそうです。

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市松ごはん

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ご飯の上には細かく刻んだ鶏チャーシューと豚チャーシューがたっぷりのっています。

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わさびとマヨネーズが一緒にのっていますが、これがまた合います。

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極鶏白湯

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器は中空2重構造でスープが冷めにくくさわっても熱くなりにくい燕市で作られた金のメタル丼が使われています。

具は鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、煮玉子、生玉ねぎ、水菜です。

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鶏チャーシュー

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豚チャーシュー

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煮玉子は半熟トロトロです。

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これがかなり中毒性のあるスープ。

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黄色味がかったかなり濃厚な鶏白湯です。

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麺は少し縮れた中平麺で、食感がいいですね。

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ちょっと食べたらテーブルに置いてあるオススメの薬味ハーブしょうがを入れてみます。

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少しさっぱりした感じが加わってまた美味しいです。

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鶏塩

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具は鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ほうれん草、メンマ、生玉ねぎです。

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スープは澄んだあっさり系の塩味です。

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油が浮いています。

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麺は細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鶏と煮干しの中華そば 市松」

[住]新潟県新潟市中央区幸西2-1-5

[Tel]025-385-6557

[営]11:00~21:00

[休]火曜日

[席]38席

[P ]有

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2017年6月 8日 (木)

鵬龍@新潟市

新潟県新潟市の台所「本町」の青海ショッピングセンター内にある「鵬龍」に行ってきました。

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ショッピングセンターの中にある店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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エビ炒飯とピータンにしました。

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ピータン

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ピータンには小葱とタレがかかっています。

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ねっとりとした食感が美味しいです。

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280円と安くていいですね。

エビ炒飯には漬物とスープが付きます。

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漬物

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スープ

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豆腐となめこの入った玉子スープです。

エビ炒飯

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具はキャベツと人参とネギと玉子と海老です。

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ぷりぷりの海老が高級感を出しています。

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味は油っぽさもなく優しい感じで漬物やピータンと一緒に食べてちょうどいい感じです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鵬龍」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6-1114-1 青海ショッピングセンター1F

[Tel]025-229-3028

[営]11:00~21:00 木曜日11:00〜15:00

[休]無

[席]20席

[P ]無

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2017年6月 6日 (火)

讃岐うどん屋どんどらさん@新潟市

新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

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夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

店の外にオススメメニューがあります。

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5月の連休明けから店内改装のためお休みしていましたが5月16日(火)にリニューアルオープンしました。

リニューアル後は初めてです。

入り口で靴を脱いで上がります。

店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

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レンガや流木を使ったインテリアは以前と違いオシャレな感じの店内になりました。

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水やお茶、おしぼりはセルフサービスです。

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メニューはこんな感じです。

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季節限定のメニューもありました。

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穴子天ぶっかけうどんにしました。

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穴子天ぶっかけうどん

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具はわかめ、揚げ玉、温泉卵、穴子天、薬味ネギです。

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ゴマとすりおろした生姜ものっています。

穴子天

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衣はサクサクしています。

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身はふっくら柔らかくて美味しいです。

温泉卵を崩して混ぜます。

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うどんはモチモチとして美味しいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00~15:00

[休]無

[席]26席

[P ]無

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2017年6月 3日 (土)

博多麺房 赤のれん 西麻布本店@西麻布

西麻布の交差点から六本木方面にちょっと歩いた所にある「博多麺房 赤のれん 西麻布本店」に行ってきました。

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夜中というか早朝に近いのでもうすこし明るいですね。

店内はカウンタ―席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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らぁめんに味付け玉子とねぎ多めトッピングを注文しました。

東京にある赤のれんは西麻布にあるこのお店だけが唯一、「博多赤のれん」の暖簾分けだそうです。

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らぁめん味付け玉子とねぎ多めトッピング

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ねぎ多めのネギは別皿で来ました。

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らぁめん味付け玉子トッピング

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ねぎ多めトッピングのネギを入れます。

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具は味玉、メンマ、ネギ、チャーシューです。

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スープは少し茶色味がかかった白濁した豚骨スープです。

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こってりと濃厚な感じです。

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麺は硬めの食感のストレートの細麺です。

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麺はツルツルとすぐに食べ終わります。

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替え玉を頼みました。

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スープに替え玉を入れます。

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胡麻を入れます。

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替え玉一回くらいがスープの量とちょうどいいですね。

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味玉は固ゆでです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「博多麺房 赤のれん 西麻布本店」

[住]東京都港区西麻布3-21-24 第五中岡ビル 1F

[Tel]03-3408-4775

[営]11:00~翌5:00

[休]日曜日

[席]27席

[P ]無

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2017年6月 1日 (木)

竹徳かまぼこ 新潟駅ビル CoCoLo万代店@新潟市

新潟駅の改札前には駅弁や新潟土産を買う場所がありますが、その中の新潟駅ビル CoCoLo万代には竹徳かまぼこのお店もあります。

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新潟の味ですね。

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ショーケース内に揚げ蒲鉾やしんじょうが並べられています。

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その中から南蛮海老しんじょうと揚げ蒲鉾の海老マヨにしました。

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新潟名物の揚げ蒲鉾としんじょうを買って新幹線に乗り込みました。

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揚げ蒲鉾としんじょうにはビールも合わせました。

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新潟名物に合わせて一番搾りの「新潟に乾杯」です。

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揚げ蒲鉾としんじょうはビールのつまみとしていいですね。

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揚げ蒲鉾としんじょう

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海老マヨ

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えびの食感がいいですね。

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マヨネーズが合います。

南蛮海老しんじょう

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ふわふわと柔らかいです。

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南蛮海老の甘みがあります。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「竹徳かまぼこ 新潟駅ビル CoCoLo万代店」

[住]新潟県新潟市中央区花園1-1-1 ココロ 万代 1F

[tel]025-247-1777

[営]9:00~21:00

[休]無

[席]無

[P ]無

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