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2017年6月24日 (土)

料亭七草@月岡温泉 白玉の湯 華鳳「別邸 越の里」

新潟県新発田市にあってプロが選ぶ日本のホテル・旅館100選で2位を獲得する等評判のいい月岡温泉白玉の湯泉慶・華鳳「別邸 越の里」に行ってきました。

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別邸 越の里は全室スイート仕様でチェックインは専用ラウンジでゆっくりとします。

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チェックイン時には抹茶と水羊羹が出ます。

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部屋にもお風呂が付いているのでお風呂もすぐに入れます。

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いい景色ですね。

夕食はラウンジの隣にある料亭七草でいただきます。

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部屋に通されました。

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窓からは綺麗なお庭見えます。

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お品書きはこんな感じです。

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まずは生ビール。

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食前酒 八海山にごり梅酒

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先附け 新順菜水晶寄せ 新緑餡

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前菜

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蛙胡瓜

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葉っぱの上には胡瓜で蛙が作られていました。

葉っぱの下には前菜が。

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石川小芋醍醐焼

キス新茶揚げ

沢蟹唐揚げ

白瓜昆布〆 鮎オイル蒸

鰻小袖寿司

白芋茎酒盗掛け

煮物椀

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帆立染め豆富 青柚子

友禅野菜 菖蒲独活

焼目眼張 姫かぶら

お造り

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活・虎魚薄造り

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芽物 薬味 酢橘 ポン酢

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薄造りなのでフグのようにいただきます。

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日本酒のメニューです。

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王紋 夢 純米吟醸酒

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炊合せ

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金目鯛焼茄子包み

里芋 蓮麩

木の芽 鼈甲餡

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焼物

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琵琶玉子 一寸豆蜜煮

蓼酢

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鮎塩焼

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鮑磯焼

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焜炉

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村上牛ステーキ

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薬味です。

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焼新玉葱 針じゃが

アスパラ 色彩パプリカ

自家製ソース

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石の上で村上牛ステーキを焼きます。

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焼きあがったらお好みの薬味をのせます。

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わさびとネギをのせます。

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酢物

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紫陽花冬瓜 毛蟹

琥珀ジュレ むら芽

梅肉餡

食事

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土鍋炊きです。

新潟県産こしひかり

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香の物

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三種盛り

止椀

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越路味噌を使って

水菓子

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安田フロマージュを使った飲むチーズケーキ

イチヂク デラウェアー

甘味

新生姜シャーベット

お茶で〆です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「料亭七草」

[住]新潟県新発田市月岡温泉134番地 月岡温泉 白玉の湯 華鳳別邸 越の里内

[Tel]0254-32-3030

[営]朝食・夕食時

[休]無

[席]各種個室

[P ]有

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