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2017年7月

2017年7月29日 (土)

格之進R@六本木

六本木にある肉フェス常勝の門崎熟成肉が食べられるお店「格之進R」に行ってきました。

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お店は東京ミッドタウンの向かい側のちょっと裏路地に入った場所にあります。

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ビルの脇から階段を上がります。

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2Fにお店の入り口があります。

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店内はテーブル席があります。

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テーブルはよくある焼肉店のテーブルです。

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メニューはこんな感じです。

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格之進に来たらやっぱり塊肉を食べたいので門崎熟成肉塊焼きコースの8000円にしました。

壁の黒板にもオススメメニューが書いてあります。

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取り扱っている肉について詳しく書いてあります。

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ドリンクメニューです。

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タレが準備されます。

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左からわさび、刺身醤油、レモンダレです。

肉につけるこだわりの塩もテーブルに置いてあります。

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まずは生ビール。

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前菜

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左から生ハム・ハネシタ炙り・ランプ炙りです。

サラダ

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にんにくの効いたドレッシングが美味しいです。

塩煮込み

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柔らかいです。

ビールおかわり。

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まずここで本日の厚切り肉が紹介されます。

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ウチモモ・サーロイン・サンカクです。

焼肉のスタイルですが、全てお店の人が絶妙なタイミングで焼いてくれます。

塊のまま焼いていきます。

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いい感じに焼き目がつきます。

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表面が焼かれたら肉を休ませます。

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さらにアルミホイルで包んでゆっくり休ませます。

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塊肉が仕上がるまで時間があるのでここから違う肉が出されます。

ビールの次は肉に合わせて赤ワインを頼みました。

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Infinitus Tempranille

しゃぶ焼き

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しゃぶ焼きのタレは卵入りです。

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ハネシタ

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サッと炙る程度に焼いてくれます。

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タレにつけます。

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柔らかいです。

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ウチモモかぶり ヒレさき

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ウチモモかぶり

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いい感じに焼いてもらいます。

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焼きあがりました。

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わさび醤油でいただきます。

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肉の旨味が感じられます。

ヒレさき

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焼いてもらいます。

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焼きあがりました。

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海水塩でいただきます。

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柔らかく程よい脂です。

続いて赤ワインをもう一本。

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Terra Noble Cabernet Gran Reserva

塊肉をサーブする前にまな板が温められます。

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目の前で塊肉が切られます。

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サンカク

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まずはそのままいただきます。

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赤身の旨味が美味しいです。

サーロイン

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まずはそのままでいただきます。

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柔らかくて程よい脂で脂が美味しいです。

ウチモモ

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まずはそのままいただきます。

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ジューシーです。

全て切り分けてもらいました。

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サンカク

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サーロイン

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ウチモモ

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各種塩とわさび醤油とレモンダレでいただきます。

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〆に追加で盛岡冷麺を頼みました。

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具は白髪ねぎ、キュウリ、トマト、ゆで卵、肉です。

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スープはさっぱりして美味しいです。

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麺は冷麺の独特な食感が良いですね。

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辛味と酢を足します。

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辛みと酸味が加わって美味しいです。

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シャーベット

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さっぱりして美味しいです。

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お茶で〆

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「格之進R」

[住]東京都港区六本木7-8-16 小河原ビル2F

[Tel]03-6438-9629

[営]18:00〜24:00(L.O.23:30)

[休]不定休

[席]24席

[P ]無

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2017年7月27日 (木)

グランドハイアット東京 IN ROOM DINING@六本木

先日六本木にあるホテル「グランドハイアット東京」に泊まって来ました。

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部屋でゆっくりしたかったのでIN ROOM DININGを利用することにしました。

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メニューはこんな感じです。

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ドリンクメニューです。

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和食から国産豚のカツカレーライスサラダ添えを頼みました。

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国産豚のカツカレーライスサラダ添え

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薬味

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らっきょう

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フライドオニオン

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福神漬け

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サラダ

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チーズとドレッシング

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サラダにドレッシングとチーズをかけてみます。

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カレー

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ライスの上にトンカツがのっています。

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トンカツ

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衣はサクサクとして肉は柔らかいです。

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カレーをライスにかけます。

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カレーは滑らかで辛すぎず美味しいです。

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カレーとトンカツが合います。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お持ち帰りしたお店。

「グランドハイアット東京  IN ROOM DINING」

[住]東京都港区六本木6-10-3

[Tel]03-4333-1234

[営]24時間

[休]無

[席]有

[P ]有

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2017年7月25日 (火)

たび御膳 新幹線乗換店@新潟市

新潟県新潟市の新潟駅改札内の新幹線に乗り換える改札前にある「たび御膳 新幹線乗換店」に行きました。

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ショーケースの中にサンプルとその隣に実際の商品がおいてあります。

えんがわ押し寿司とエビスビールを購入しました。

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エビスビール

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新幹線内でビールを飲むと一気に旅行気分になります。

えんがわ押し寿司

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箱を開けます。

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中には醤油・ガリ・わさび・ナイフ・箸・おしぼりが入っています。

ビニールを外すとえんがわの押し寿司が出てきます。

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押し寿司はつながっているので付属のナイフで切ります。

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醤油をかけます。

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わさびも別になっているので上にのせます。

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一口大に切ったものをいただきます。

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えんがわの脂と食感が美味しいですね。

つまみとしても食事としてもいけますね。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「たび御膳 新幹線乗換店」

[住]新潟県新潟市中央区花園1-1-1(JR新潟駅新幹線改札前)

[tel]025-255-1726

[営]5:30~21:30

[休]無

[席]無

[P ]無

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2017年7月22日 (土)

タイ家庭料理ちゃど改@新潟市

新潟県新潟市の台所本町の人情横丁にある「タイ家庭料理ちゃど改」に行ってきました。

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店内はカウンター席4席のみで小さいです。

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天気が良くなってきて表にも席が出来ていました。

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ランチメニューはこんな感じです。

ランチのライスメニューとヌードルメニューに分かれました。

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シンハビールもあります。

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新メニューの田舎風トムヤム・ラーメンにしました。

辛さが調整出来るので辛めを頼んでみました。

麺は太麺細麺が選べます。

スタンダードは細麺だそうで細麺にしました。

サラダ

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田舎風トムヤム・ラーメン

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具はひき肉、豚肉、かまぼこ、すり身団子、薬味ねぎ、パクチー、ナッツが入っています。

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かまぼこ、すり身団子が入るのが特徴的ですね。

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ナッツの食感がアクセントになっています。

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スープは唐辛子がたくさん浮いていて赤いです。

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かなり辛くて自然と涙が出てきます。

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本場タイの辛さをなめちゃいけませんね。次は普通の辛さでもいいかも。

麺は米粉の細麺です。

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食後のドリンクはアイスコーヒーにしました。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「タイ家庭料理ちゃど改」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通6-1202 本町中央市場内

[Tel]無

[営]11:00〜15:00(L.O.14:30) 17:00〜20:00(L.O.19:30)

[休]不定休

[席]4席

[P ]無

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2017年7月20日 (木)

天下一品 新潟小針店@新潟市

新潟県新潟市小針にある「天下一品 新潟小針店」に行ってきました。

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なんと、来月8/6(日)で閉店してしまうそうです!

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県内唯一の支店だったのでショックです...。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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からあげ定食こってりにんにく入りのねぎ大盛トッピングにしました。

大体いつもこれですね。

テーブルにはラーメンのタレや辛味噌等の調味料が置いてあります。

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からあげ定食

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ライス

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からあげ

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お好みで使う塩胡椒

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表面はカリッと揚がっていて肉は柔らかいです。

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塩胡椒をつけて食べても美味しいです。

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ラーメンこってり味にんにく入りねぎ大盛トッピング

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具は、チャーシュー、メンマ、ねぎです。

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ねぎ大盛りトッピングしたのでねぎ多めです。

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ねぎ大盛りトッピングは50円なのでとりあえずいつもしますね。

スープは少し泡立つくらい粘度が高くドロッとしています。

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この独特なスープが病みつきになりますね。

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にんにく入りにしたので美味しいです。

麺は中細麺でどろっとしたスープがよく絡みます。

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ノーマルの味で少し食べたらテーブルに置いてある辛味噌を入れて味を変えます。

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結構入れても美味しいです。

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スープに溶いて辛くなった味も美味しいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「天下一品新潟小針店」

[住] 新潟県新潟市西区小針8-11-14

[Tel]025-201-1439

[営]11:00~24:00(LO23:30)

[休]無

[席]38席

[P ]有

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2017年7月18日 (火)

創作中華料理 香町@新潟市

新潟県新潟市の台所、本町にある「創作中華料理 香町ほんちょう」のランチに行って来ました。

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一階はカウンター席、二階はお座敷です。

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ランチメニューはこんな感じです。

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夏の限定麺の紹介もありました。

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冷し担々麺にしました。

冷し担々麺

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具は茗荷、ネギ、貝割れ大根、鳥チャーシュー、メンマ、ナス・かぼちゃ・きゅうり・トマト等の夏野菜です。

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鳥チャーシューは燻製されていました。

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スープはゴマの風味の冷たいスープです。

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ラー油がかかってピリ辛です。

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麺は冷たくしめられた中細麺で食感がツルツルシコシコとしていいですね。

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デザート

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杏仁豆腐でした。

本格的な味で美味しいです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「創作中華料理 香町ほんちょう」

[住]新潟県新潟市中央区中央区東堀前通六番町1059-3

[Tel]025-222-2936

[営]11:30~14:00 17:30~24:00(L.O.23:00)

[休]日曜・不定休

[席]30席

[P ]無

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2017年7月15日 (土)

PIQ NIQ ”River Side Cafe & BBQ Garden”@新潟市

去年も夏にあった期間限定のおしゃれスポットPIQ NIQ ”River Side Cafe & BBQ Garden”が今年も6月30日にオープンしたので行ってきました。

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これは『ミズベリング信濃川やすらぎ堤』のイベントの一環で開放された信濃川のやすらぎ堤に期間限定でオープンしているお店です。

夕方の万代橋。

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街の中にこんなに大きな川が流れる水の豊かな新潟、本当いい都市ですね。

今年のPIQNIQは2か所に分かれていて、一番万代橋に近いところに手軽にドリンクとつまみが頼めるBEER DINER「River Side Cafe」があって、八千代橋の方向に歩くと本格的なBBQが出来る「BBQ GARDEN」があります。

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PIQNIQは五郎十郎たらふくうなりMariscoNIQMATERIAL CAFE焼NIQを手がけるIDEALがやっているお店です。

エアストリームの前のデッキにCAFEスペースがあります。

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席はテーブル席とカウンター席があります。

エアストリームで注文をします。

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キャンピングカーを改装したキッチンカーがカッコイイですね!

メニューはこんな感じです。

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フレーバードポテチフライやポップコーン、チキンウイング、カレー、ハンバーガー等々おしゃれなつまみがいっぱいあります。

ドリンクメニューです。

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やはり夏のビールはコロナ推しなんでしょうか。

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目の前に川が流れるカウンターでコロナビール。

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これ最高ですね!

新潟枝豆(塩)

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新潟の夏ですね。

フレーバードポテトフライ ゴルゴンゾーラ

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フレーバーが揚げたてのアツアツポテトに合います。

ビアバッターオニオンリングフライ

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フリットなのでサクサクしています。

オーロラソースが美味しいです。

コロナビールおかわり。

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チキンウイング

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表面はカリカリです。

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味はスパイシーですね。

アンガス牛ハラミ串焼きBBQソース

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柔らかくて美味しいです。

串なので食べやすいですね。

だんだんと日が落ちる信濃川を眺めながらビールとつまみを楽しめるこの空間、最高です!

完食です。

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やすらぎ堤を有効活用したいいイベントだと思うので今年もたくさん利用したいと思います。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「PIQ NIQ ”River Side Cafe & BBQ Garden”」

[住]新潟県新潟市中央区八千代2-4-8 やすらぎ堤内

[Tel]080-3129-0029

[営]11:00~22:00 6/30〜9/24

[休]不定休(雨天時、新潟まつり前後は休み)

[席]60席

[P ]無

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2017年7月13日 (木)

食堂 寿美吉@新潟市

新潟県新潟市中央区の南浜通にある「食堂 寿美吉」に行ってきました。

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飲屋街古町からちょっと歩いて〆の一杯に立ち寄りました。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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食堂なので麺類や丼もの、おかずのメニューが豊富です。

焼肉メニューもあります。

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ネギラーメンにしました。

ネギラーメン

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具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔です。

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スープは澄んだあっさり系です。

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あっさりした中に旨みを感じます。

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麺は中細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「食堂 寿美吉」

[住]新潟県新潟市中央区南浜通1-372

[Tel]025-224-8913

[営]18:00~AM5:00

[休]火曜

[席]24席

[P ]無

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2017年7月11日 (火)

ラーメンきのじや@新潟市

新潟県新潟市の台所、本町の人情横丁内にあるラーメン店「ラーメンきのじや」に行ってきました。

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店の前にメニューが出ています。

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冷やし中華が始まってますね。

店内はカウンター席のみです。

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メニューはこんな感じです。

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ネギ辛味噌ラーメンを注文しました。

ネギ辛味噌ラーメン

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具は細切りのチャーシューとネギです。

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炒められて香ばしいです。

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スープは味濃いめの味噌味です。

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炒めたネギの香ばしさも加わります。

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麺はビロビロとウェーブした中平麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ラーメンきのじや」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通6番町1202

[Tel]025-223-3343

[営]11:00~17:00

[休]無

[席]8席

[P ]無

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2017年7月 8日 (土)

お座敷天婦羅 天政 丸ビル店@丸の内

東京駅前の丸ビル35階にある天婦羅のお店「お座敷天婦羅 天政 丸ビル店」に行ってきました。

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店の前にメニューが出ています。

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丸ビルの高層階は高級店ばかりなので入り辛いですがこういうのがあると安心しますね。

古い看板もありました。

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創業が昭和11年ということで神田猿楽町に店を構えた時の看板でしょうか、歴史を感じます。

店内は御座敷カウンタ―と個室があります。

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個室に通されました。

高層階なので窓からはビルがたくさん見えます。

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メニューはこんな感じです。

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季節のおすすめ三代目厳選特選素材 初夏の天婦羅コースにしました。

ドリンクメニューです。

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まずは生ビール。

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天つゆや塩等が準備されます。

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左から塩、レモン、塩麹、梅肉です。

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先付け三種盛り

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白バイ貝、茄子ゼリー寄せ、みずのお浸し

白バイ貝

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茄子ゼリー寄せ

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みずのお浸し

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季節のおすすめ三代目厳選特選素材です。

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魚介は活さいまき海老3本・キス・稚鮎・鱧・イカ、野菜は新じゃが・アスパラ・しいたけ・生姜・とうもろこし(かき揚げ用)です。

活さいまき海老

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塩でいただきます。

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身はプリプリで甘みがあります。

レモンでもさっぱりして美味しいです。

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もちろん天つゆでも美味しいです。

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キス

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塩・レモン・天つゆでいただきます。

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柔らかい身が美味しいです。

生ビールおかわり。

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活さいまき海老・アスパラ

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アスパラ

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太いです。

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ホクホクして美味しいですね。

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生姜・イカ

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生姜

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そのままいただきます。

イカ

塩でいただきます。

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レモンでいただきます。

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柔らかくて美味しいです。

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椎茸

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肉厚です。

レモンでいただきます。

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塩でいただきます。

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天つゆでいただきます。

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椎茸の旨味がたまりません。

ビールの後は日本酒へ

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酔鯨にしました。

新じゃが・鱧

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新じゃが

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塩でいただきます。

甘みとホクホク感が美味しいです。

梅肉ソースでいただきます。

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ソースが甘いです。

夏ですね。

塩でも美味しいです。

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稚鮎・とうもろこしのかき揚げ

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稚鮎

塩でいただきます。

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半生の状態です。

内臓の苦味がたまりません。

とうもろこしのかき揚げ

天つゆでいただきます。

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甘いです。

塩で食べるとさらに甘さが引き立ちます。

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ここまでがコースの天ぷらで追加の注文も出来ます。

おすすめの厳選素材を見せてくれます。

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追加でふぐ白子・子持ち昆布・岩牡蠣を頼みました。

ふぐ白子

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塩でいただきます。

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トロトロです。

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子持ち昆布

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食感がいいですね。

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岩牡蠣

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海苔で巻いてあります。

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すだち塩でいただきます。

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磯の香りがたまりません。

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伊勢海老と夏野菜のかき揚げとそうめん

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そうめん

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伊勢海老・そら豆・茗荷・ヤングコーンのかき揚げです。

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伊勢海老の食感と夏野菜が美味しいです。

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ツルツルとさっぱりしていいですね。

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煮穴子とさざえのおひつ飯

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漬物

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おひつの中に煮穴子がたっぷり見えます。

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少しづつお茶碗によそいます。

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まずはそのまま穴子をのせていただきます。

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ふわふわの柔らかい穴子とさざえの食感のコントラストがいいですね。

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最後はだし汁を入れます。

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出汁茶漬けになります。

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サラサラといただけます。

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デザート

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葛きり

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きな粉と黒蜜

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さっぱりして上品な甘さがいいですね。

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最後はお茶で〆。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「お座敷天婦羅 天政 丸ビル店」

[住]東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング35F

[Tel]03-5220-3170

[営]11:00~15:00(L.O.14:00) 17:00~23:00(L.O.21:00)

[休]無

[席]36席

[P ]有

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2017年7月 6日 (木)

ご飯中 ふるまち店@新潟市

新潟県新潟市の古町にある「ご飯中 ふるまち店」に行ってきました。

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古町に行くとこの看板がずっと気になっていましたが、初めて行きました。

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店の前にもメニューが置いてあります。

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店内はコの字型のカウンター席のみです。

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壁にメニューが貼ってあります。

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からあげ定食にしました。

からあげ定食

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小鉢

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冷奴でした。

漬物

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スープ

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ご飯

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盛りがいいですね。

からあげ

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からあげには甘酢ソースがかけられています。

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衣はカリッと揚げられていて肉は柔らかいです。

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これで650円はリーズナブルですね。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ご飯中 ふるまち店」

[住]新潟県新潟市中央区古町通7-1010-3

[Tel]025-224-5899

[営]11:00~20:00(19:30 L.O.)

[休]不定休

[席]10席

[P ]無

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2017年7月 4日 (火)

めんどころくら田@新潟市

新潟県新潟市の台所、本町に近くには朝ラーメンを出すお店として「中華のカトウ本店」と「めんどころくら田」がありましたがついに「中華のカトウ本店」が閉店してしまいました。

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復活したらまた行こうと思っていたのに3月に行ったのが最後となってしまいました...。

閉店を告げる張り紙には閉店を惜しむ声が書き込まれていました。

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今回は「めんどころ くら田」に行ってきました。

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店内はカウンター席とテーブル席でこじんまりしたお店です。

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テーブル席は基本相席です。

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メニューはワンタン麺、ワンタン、チャーシューメン、ラーメンがあります。(時間によって頼めるメニューが違います。)

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麺の中盛り・大盛はサービスです。

味は醤油か塩が選べます。

チャーシューメンの塩味にゆでたまごをトッピングしました。

メニューの近くには待っている間に見るクイズも書いてあります。

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答えは反対側に貼ってあります。

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チャーシューメン塩味ゆでたまごトッピング

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具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ゆでたまご、薬味ねぎです。

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バラ肉チャーシューが沢山入っています。

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かための食感で味がしみて美味しいです。

スープはかなり澄んだスープです。

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あっさりとした中に塩気を感じます。

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麺は極細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「めんどころくら田」

[住] 新潟県新潟市中央区本町通6番町1105

[Tel]025-228-7747

[営]朝の部7:20〜8:30 昼の部9:30〜13:00 第3の部13:10〜16:00 第4の部 17:30〜20:00 (土〜14:00)

[休]不定休

[席]16席

[P ]無

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2017年7月 1日 (土)

行形亭@新潟市

新潟県新潟市の老舗料亭「行形亭」に行ってきました。

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入口を入ると女将さんが出迎えてくれます。

その横には人力車も。

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昭和50年まで庭で丹頂鶴を飼っていたそうで、庭に陶器で出来た鶴がいました。

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池には鯉がいました。

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綺麗な庭を眺めながらお部屋に移動します。

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離れの入り口を入るとさすが老舗料亭だけあって趣があります。

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部屋の中はテーブル席があります。

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窓からは綺麗な庭が見えます。

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いたるところにシンボルの鶴と松を見ることができます。

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席につきます。

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この日のお品書きはこんな感じです。

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まずは瓶ビール

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かき和え膾

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新潟の郷土料理です。

蕪、蓮根、椎茸、油揚、蒟蒻、玉麩、胡瓜、胡桃、黄麹、水前寺のり、丁字茄子が入っています。

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膳菜

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海老塩茹・鮃味覚揚・蚕豆

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揚げ物の衣は柿の種が使われています。

蓮豆腐

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さつまいも・鮎旨煮

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蓴菜

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吸物

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火取り鱸

若布・葱・しめじ茸

朝日酒造 「洗心」 純米大吟醸

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3月・6月・11月限定出荷の日本酒です。

差身

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𩺊・鮪・南蛮海老

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妻一式

南蛮海老は甘くて美味しいです。

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𩺊は身が締まっています。

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鮪の旨味が美味しいですね。

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久須美酒造 清泉 「亀の王」 純米吟醸 生貯蔵酒

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焼物

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のどぐろ塩焼

酢茗荷・杏甘露

もちろん脂がのっています。

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ジューシーで美味しいですね。

煮物

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鰻飛竜頭

飛竜頭はがんもどきのことです。

がんもどきは汁を吸って美味しいです。

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中には鰻が入っています。

名物かしわ味噌漬

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これはいきなりやに明治初期から伝わる名物料理だそうです。

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ご飯

貝柱ごはん

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米は佐渡産のコシヒカリだそうです。

貝柱の旨味が出ています。

漬物

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白菜(塩)・胡瓜(辛子)・菊(山椒)

水物

自家製豆乳あいすくりーむ

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さっぱりしています。

お茶

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「行形亭」

[住]新潟県新潟市中央区西大畑町573

[Tel]025-223-1188

[営]11:30~14:00 17:00~21:30

[休]お盆・年末年始、日曜・祭日(10名様以上の予約で昼のみ営業)

[席]200席

[P ]有

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